Das „Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ)“ trägt ab sofort den Namen „Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung“.
Aus NQZ wird „Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung“ Weiterlesen »
Mit dem neuen Arla Jörd Haferdrink Barista hat Arla Pro einen Pflanzendrink im Sortiment, der sich sowohl für warme als auch kalte Kaffeespezialitäten eignet.
Arla Jörd Haferdrink Barista – für pflanzenbasierte Barista-Art Weiterlesen »
Franziska Hänle, Senior Director Hotel Service bei Wanzl, kennt die Anforderungen der Reedereien aus langjähriger Zusammenarbeit und erklärt, worauf es bei der Ausstattung für Schifffahrt ankommt.
Schifffahrt: Seetaugliche Ausstattung Weiterlesen »
In der Ausgabe 1|2025 des Hotel-Fachmagazins first class unterhalten wir uns mit Hotelmanager Erich Falkensteiner, und widmen uns auch den Themen Outdoor-Abwechslung, Roboter und Energiemanagement.
Das neue first class Magazin ist da! Weiterlesen »
Thomas Wrubel wurde am 01. Januar 2025 von Dorint CEO Jörg T.Böckler zum Hoteldirektor des Dorint Marc Aurel Resort Bad Gögging ernannt.
Thomas Wrubel ist neuer Hoteldirektor in Bad Gögging Weiterlesen »
Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) gratuliert der Union und ihrem Kanzlerkandidaten Friedrich Merz zum Union Wahlsieg und fordert eine zügige Regierungsbildung.
DZG: Union Wahlsieg und was die Gastwelt von der Regierung braucht Weiterlesen »
In Zeiten hoher Energiekosten und einem Augenmerk auf Nachhaltigkeit können Hotel- und Gastronomiebetriebe Nutzen aus einem Energiemanagement System ziehen.
Energiemanagement Systeme: Check-in für Nachhaltigkeit Weiterlesen »
Jahresbilanz 2024: Die Gastronomische Betriebe sind besonders belastet. DEHOGA-Präsident Zöllick erwartet von der künftigen Bundesregierung einheitlich 7 Prozent Mehrwertsteuer auf alle Speisen, mehr Flexibilität, echte Entlastung und Bürokratieabbau.
Jahresbilanz 2024: Gastgewerbeumsatz sinkt real das fünfte Jahr in Folge Weiterlesen »
Pilze sind eine zuverlässige Proteinquelle. Mit circa 3,3 g auf 100 g ist das Gemüse gut dabei. Auch das aus Pilzen gewonnene Mykoprotein hält mit fast 12 g pro 100 g gut mit.
Mykoprotein – Das Protein-Powerhouse des Pilzes Weiterlesen »
Pesca, das mehrfach preisgekrönte niederländische Fischrestaurantkonzept, bekannt für seine kreativen Fischspezialitäten und kulinarischen Erlebnisse, eröffnet Anfang April in Hamburg seinen ersten Standort.
Pesca Theatre of Fish kommt nach Deutschland Weiterlesen »
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