Seite 46 – blgastro.de

Mangelernährung besser vorzubeugen ist das Ziel der zweiten deutschen Malnutrition Awareness Week von 11. bis 15. November.

Malnutrition Awareness Week 2024 will Mangelernährung vorbeugen

Patienten, Senioren und Experten besser gegen Mangelernährung zu wappnen ist Ziel der 2. Malnutrition Awareness Week 2024 ab 11. November.

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HGK betont: Controlling ist mehr als Kostenkontrolle

first class, Wissen / blgastro.de

Ein erfolgreiches Controlling geht über die reine Kostenüberwachung hinaus. Es ermöglicht, betriebliche Prozesse ganzheitlich zu betrachten und frühzeitig auf Veränderungen zu reagieren.

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Victoria Block vom Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München nahm an der TeaMaster Silver-Ausbildung in der Ronnefeldt-Zentrale in Frankfurt teil und ist nun die jüngste Tee-Sommelière weltweit.

Victoria Block vom Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski ist jüngste Tee-Sommelière

Branchenköpfe, Branchenköpfe, first class, Kaffee & Co., Konzepte, Konzepte / blgastro.de

Victoria Block, Auszubildende im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München, ist die jüngste Tee-Sommelière weltweit.

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Mit Dip & Play bietet frischli ein ganzheitliches Konzept für einen erfolgreichen Veganuary in der Gemeinschaftsgastronomie – mit easy Rezepten und top Klimabilanz.

Dip & Play: frischli Dips heben pflanzliche Küche auf ein neues Level

Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie / blgastro.de

Mit Dip & Play bietet frischli ein ganzheitliches Konzept für einen erfolgreichen Veganuary in der Gemeinschaftsgastronomie – mit easy Rezepten und top Klimabilanz.

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Markus Wessel gibt in einer mehrteiligen Serie Tipps rund um die Digitalisierung in gastronomischen Betrieben und der Gemeinschaftsgastronomie - dieses Mal gehts um den Start.

Tipps zur Digitalisierung im gastronomischen Betrieb – der Start

GVMANAGER, Wissen / Claudia Kirchner

Torschlusspanik ist in puncto Digitalisierungsstrategie genauso wenig angesagt, wie sich auf Excel-Tabellen auszuruhen. Tipps von Markus Wessel, wie man in einem gastronomischen Betrieb am besten loslegt.

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mein.lieblingsort Hotels eröffnet drittes Restaurant: wildfrisch Gutsküche X fritz in mein.wolfsburg

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Konzepte, Konzepte / blgastro.de

Seit März diesen Jahres wird das Hotel auf dem Rittergut Nordsteimke bereits als mein.wolfsburg ein Hotel der Marke mein.lieblingsort betrieben. Ab dem 06. November 2024 kommt nun das ebenfalls auf dem Rittergut liegende Restaurant „wildfrisch Gutsküche X fritz“ dazu.

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Die 46. Ausgabe der SIGEP wird zur Sigep World.

Sigep World 2025 wird noch internationaler

24 Stunden Gastlichkeit, Events / blgastro.de

Sigep World, eine Veranstaltung der IEG – Italian Exhibition Group, findet vom 18. bis 22. Januar 2025 – international besetzt – in Rimini statt.

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Die Zagg ging am Mittwoch, 23. Oktober 2024 erfolgreich zu Ende. Während der vier Tagen wurde sie zum Branchentreffpunkt und zog zahlreiche Besuchende an. Insgesamt 180 Aussteller zeigten an der Messe die neusten Trends der Gastronomie und Hotellerie.

Erfolgreiche Zagg 2024 zeigte Perspektiven für die Branche auf

24 Stunden Gastlichkeit, Events / blgastro.de

Die Zagg ging am 23. Oktober 2024 erfolgreich zu Ende. Während der vier Tagen wurde sie zum Branchentreffpunkt und zog zahlreiche Besuchende an.

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DZG-Vorstandssprecher Dr. Marcel Klinge und DZG-Präsident Gerhard Bruder.

DZG: Gastwelt ist zweitgrößter privater Arbeitgeber Deutschlands

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Wissen, Wissen / blgastro.de

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat zusammen mit dem Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation die Wertschöpfungszahlen für den Dienstleistungssektor Gastwelt aktualisiert.

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CPH Hotels setzt auf digitalen Service: Neuer Chatbot optimiert Gästekommunikation

CPH Hotels Chatbot erleichtert Gästen und Mitarbeitern den Zugang zu Informationen

first class, Konzepte / blgastro.de

Die Hotelkooperation CPH Hotels hat einen Chatbot auf ihrer Website
eingeführt, um Gästen und Mitarbeitern den Zugang zu wichtigen Informationen zu erleichtern.

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