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GVMANAGER 11/2024 ist erschienen

Branchenfelix-Verleihung, New Work, vegetarische Küche und Speisenverteilung im Heim sind einige der vielen Themen in der aktuelle Ausgabe GVMANAGER 11/2024.

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Das 16. HSMA Hotelcamp feierte erfolgreich seine Premiere im Norden

Events, first class / blgastro.de

Das 16. HSMA Hotelcamp feierte erfolgreich seine Premiere im Norden, mit Themen wie Digitalisierung im Vetrieb, KI und Nachwuchsförderung.

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Vegetarisch-vegane Küche gilt es clever zu würzen für mehr Pfiff.

Vegetarisch clever würzen

#spürbargrün, GVMANAGER, Wissen / Claudia Kirchner

Salz, Pfeffer und ein Klacks Hollandaise reichen längst nicht aus für die attraktive vegetarisch-vegane Küche. Tipps zum Würzen mit Dukkah, Zimt & Co.

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Wie kreiert man die perfekte Atmosphäre? Diese und weitere Fragen beantwortet Kommunikationsexpertin Katerina Vetter Kapagiannidou in ihrem Buch „Was Gäste glücklich macht – Das Handbuch“.

Katerina Vetter Kapagiannidou: „Eine entspannte Atmosphäre ist Gästen wichtig“

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Wissen, Wissen / blgastro.de

Wie kreiert man die perfekte Atmosphäre? Diese und weitere Fragen beantwortet Kommunikationsexpertin Katerina Vetter Kapagiannidou in ihrem Buch „Was Gäste glücklich macht – Das Handbuch“.

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IHG Hotels & Resorts und NOVUM Hospitality feiern das Debüt der ersten Garner Hotels außerhalb von Amerika

Garner Hotels startet in Europa: drei Standorte in Deutschland eröffnet

first class, Konzepte / blgastro.de

IHG Hotels & Resorts und Novum Hospitality feiern das Debüt der ersten Garner Hotels außerhalb von Amerika.

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Zur aktiven Förderung von Inklusion in der Hotellerie haben der Hotelverband Deutschland (IHA) und die HSMA Deutschland eine Handreichung veröffentlicht. Die Publikation zeigt konkrete Handlungsschritte auf, wie Hoteliers Barrieren abbauen und Menschen mit Behinderungen gezielt in ihre Teams integrieren können. Best Practice-Beispiele, Erfahrungsberichte von Leuchtturmbetrieben und engagierten Mitarbeiter*innen verdeutlichen anschaulich, wie Inklusion im Arbeitsalltag erfolgreich gelingen kann und welche positiven Effekte sie für das gesamte Team und die Hotelgäste mit sich bringt.

Inklusion in der Hotellerie: erste Schritte zu mehr Beschäftigung von Menschen mit Behinderung

first class, Wissen / blgastro.de

Zur aktiven Förderung von Inklusion in der Hotellerie haben der Hotelverband Deutschland und die HSMA Deutschland eine Handreichung veröffentlicht.

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Nie mehr Gläser nachpolieren mit der richtigen Gläserspülmaschine von Meiko.

Nie mehr Gläser nachpolieren mit Meiko

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Industrie, Industrie, Industrie, Technik, Technik, Technik, Trinktime / blgastro.de

Keine Schlieren, keine Ränder, kein Schmutz: Mit der richtigen Gläserspülmaschine von Meiko ist das Spülergebnis eine glasklare Sache.

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Deutschland kann nicht ohne, aber was macht eigentlich die „perfekten Pizza“ aus? Cihan Anadologlu und Florian Kopp eröffneten im Mai 2024 das Pizza Studio in München. Die beiden verraten einige Tipps, damit die perfekte Pizza gelingt.

Cihan Anadologlu und Florian Kopp über die perfekte Pizza

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Wissen, Wissen / Jeanette Lesch

Deutschland kann nicht ohne, aber was macht eigentlich die perfekte Pizza aus? Cihan Anadologlu und Florian Kopp eröffneten im Mai 2024 das Pizza Studio in München. Die beiden verraten einige Tipps, damit die perfekte Pizza gelingt.

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Die Theodor Heuss Schule ist mit ihrem Projekt Theos Wiese als Sieger beim Wettbewerb BIObegeistert von Byodo Naturkost hervorgegangen.

3 Sieger-Schulen bekommen Förderung für Bio-Projekte

#spürbargrün, Konzepte, Schulverpflegung / blgastro.de

Byodo Naturkost vergibt 10.000 Euro Fördersumme an drei Schulen aus Preetz, Waldkraiburg und Altötting, die beim Wettbewerb BIObegeistert mit ihren Konzepten überzeugten: ausgebaut werden ein Schulgarten und die Haltung von Schulhühnern.

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