So lief das 9. Vienna Coffee Festival
Beim 9. Vienna Coffee Festival drehte sich alles um das Thema Nachhaltigkeit. Außerdem Lukas Stölner als Staatsmeister im Rösten geehrt.
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Vom Gasthaus zum Gourmetrestaurant
Der Rote Hahn in Regensburg bietet regionale Sterneküche. Maximilian Schmidt führt den Familienbetrieb in dritter Generation.
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Top Ausbildungsbetrieb 2023
Die DeHoGa verleiht L&D das Gütesiegel „Top Ausbildungsbetrieb“. Besonders attraktiv ist die Möglichkeit zur Job-Rotation.
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„Mehrweg trifft die Falschen”
Manuel Bendig ist Gründer und Inhaber der Gastrofabrik. Im Interview spricht er über die Mehrweg, Fachkräfte und die Mehrwertsteuer.
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Food, Rock & Workshops
Im Interview berichtet Peter Scharff vom Foodrock Festival in einem Pfälzischen Steinbruch, das dieses Jahr zum dritten Mal stattfindet.
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Top 15 Prozent dank Roboterküche
Die Roboterküche von GoodBytz – Wo liegen die Chancen und Grenzen der neuen Technik?
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Pflanzen als Basis
Was ist eine pflanzenbasierte Ernährung – und welche Vorteile hat sie? Dr. Markus Keller und Dr. Christian Köder veröffentlichen ihre Erkenntnisse.
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4 aktuelle Tee-Trends
Welche Tee-Trends gibt es im Moment? Der deutsche Teeverband hat seine Mitglieder befragt.
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12 Prozent höhere Preise nicht durchsetzbar
Der Party Service Bund Deutschland warnt vor den Folgen der Wiedererhöhung der Mehrwertsteuer.
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7 Prozent schützen die Geselligkeit
Das Unternehmen Hans im Glück fordert in einem Offenen Brief, dass die Mehrwertsteuer auch 2024 bei 7 Prozent bleiben soll.
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