Von traditionell bis innovativ
Auf dem Street Food Festival in Koblenz sind verschiedenste Länderküchen und Foodkonzepte vertreten. Wir stellen sieben Foodies vor.
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3-fach ausgezeichneter Milchschaum
Die Latte Art Factory von Cup&Cino erhält die dritte Auszeichnung als bestes Neuprodukt von der SCA.
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150 Jahre Hotel Imperial Wien
Das Hotel Imperial Wien feiert 150-jähriges Jubiläum. Zur Feier gibt es u. a. ein Jubiläumsmenü, erstellt mithilfe von historischen Speisekarten des Hotels.
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Chance für Jungköche
Transgourmet ruft ein neues Talente-Programm ins Leben, das sich an digital-affine Jungköche zwischen 18 und 25 Jahren richtet.
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Frisch saniert
Das Traditionshaus Bogenhauser Hof eröffnet nach Sanierung im neuen Design und mit modernem Küchenkonzept.
Mika Müller wird Sommelier im Jacobs Restaurant
Mika Müller kehrt als Sommelier ins Restaurant des Hotels Louis C. Jacob zurück.
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Michaela Kaniber besucht Community Kitchen
Die Community Kitchen in München setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung ein. Die bayerische Ernährungsministerin stattete dem Projekt einen Besuch ab und lobte das vorbildliche Engagement.
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Seminartipps für den Sommer
Auch in den Sommermonaten halten die Anbieter spannende Weiterbildungen im GV-Bereich bereit. Aktuelle Seminare und Workshops im Überblick.
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Das war der GastroFrühling 2023
Auf dem GastroFrühling 2023 machten sich Angela Inselkammer und Markus Söder für eine entfristete Mehrwertsteuersenkung und geringere Stromkosten stark.
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Neue Hygienenorm für gewerbliches Spülen
Mit der Norm DIN EN 17735 steht erstmals ein Europäischer Standard zur Verfügung, der die Hygieneanforderungen an das Betreiben von gewerblichen Spülmaschinen sowie deren Pflege und Wartung beinhaltet.
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