Greenforce eröffnet sein erstes Pop-up-Restaurant: Noch bis zum 16. Juli 2024 wird das Restaurant Spices im Europa-Park unter dem Namen „Spices powered by Greenforce“ täglich tausende Parkbesucher zu einer pflanzlichen Ernährung inspirieren.
Pop-up im Europa-Park: Greenforce testet Restaurantkonzept Weiterlesen »
Welches Gemüserestaurant ist das beste der Welt? Welcher Küchenchef kocht Gemüse- und Obstgerichte wie kein anderer? Am 12. November 2024 findet in Valencia, der Grünen Hauptstadt Europas 2024, die internationale Veranstaltung statt, die all diese Fragen beantwortet: die jährliche Preisverleihung von We’re Smart.
We’re Smart: Preisverleihung der Auszeichnung findet in Valencia statt Weiterlesen »
Die Weinwirtschaft Kleines Jacob eröffnet das erste Mal seit der Pandemie wieder seine Türen. Ab dem 28. Juni 2024 ist es dann so weit.
Weinwirtschaft Kleines Jacob eröffnet wieder ab 28. Juni 2024 Weiterlesen »
Die Kampagne „Destination D+“ hat zum Ziel, politische Unterstützung zu bekommen, damit die Gastwelt weiterhin ihre Funktionen erfüllen kann.
„Destination D+“ DZG Awareness Kampagne startet am 27.Juni 2024 bundesweit Weiterlesen »
Le big TamTam feiert seine Eröffnung am 12. Juli im Hanseviertel in Hamburg. Von Ramen zu Seafood und einer Bar, ist die Auswahl sehr groß.
Le big TamTam eröffnet am 12. Juli im Hanseviertel Weiterlesen »
Die Juroren der “Berliner Meisterköche” haben nun endlich für jede Kategorie des Preises Kandidatinen nominiert.
Berliner Meisterköche 2024: Die Shortlist der Besten der Berliner Gastronomie Weiterlesen »
Blumenkohl erlebt seit einiger Zeit ebenso wie die Zero-Waste-Bewegung einen echten Aufwärtstrend. Doch wie lässt sich das Gemüse nahezu restlos verwerten? Wir haben 10 Tipps für Küchenchefs zusammengefasst.
Von Loaded Wings bis Sushi: Mit diesen 10 Tipps verwerten Sie Blumenkohl bestmöglich Weiterlesen »
Im neuen DGE-Positionspapier befürwortet die DGE eine ausgewogene, supplementierte, vegane Ernährung für gesunde Erwachsene.
Neues DGE-Positionspapier zu veganer Ernährung Weiterlesen »
Fleischersatzprodukte in der Gastronomie? Sollten sie als Auslöser und Anführer eines unaufhaltsamen Wandels, in unserem Fall hin zu einer pflanzenbetonten Ernährung, von Gastronomen genutzt werden?
Sollten Gastronomen auf Fleischersatzprodukte zurückgreifen? Weiterlesen »
Der neue Outdoor Traum von A.B.C Worldwide ist draußen, das Loungeset „Ibiza“
Loungeset „Ibiza“ von A.B.C. Worldwide ist ein Outdoor Traum Weiterlesen »
