Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet die Hoga, Bayerns Gastgeber-Messe, auf dem Messegelände in Nürnberg statt. Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren.
Hoga 2025: Bayerns Gastgeber-Messe im Zeichen von Innovation und Gastlichkeit Weiterlesen »
Das neu eröffnete Haus der Kost in München ist eine Fortbildungseinrichtung für nachhaltiges Kochen für Küchenteams der Außer-Haus-Verpflegung.
Nachhaltiges Kochen im Haus der Kost Weiterlesen »
Die neue Joghurtmousse der Foodservice Company ist eine leichte Alternative zu Sahne mit hohem Aufschlagvolumen und langer Standstabilität. Ideal für Desserts, Süßspeisen und herzhafte Gerichte.
Luftig, locker, wolkig in den Frühling: die neue Joghurtmousse der Foodservice Company Weiterlesen »
Aus der deutschen Gastronomie ist der Biscoff Keks nicht wegzudenken. Mit Produkten wie Crumbs und Creme verleihen Köche auch Desserts, Gebäck und Getränken den Karamellgeschmack.
Lotus Biscoff: das gewisse Extra für Profi-Rezepte Weiterlesen »
Webshops erschließen neue Verkaufskanäle für Gastronomen. Der Vorteil eines eigenen Shops ist, dass kein Anbieter am Gewinn beteiligt wird.
7 Webshops von Franchiseketten in Top 10 Weiterlesen »
Durch die Ausweitung des „eat local. drink natural“-Konzepts macht das Münchner Mural Restaurant Sterneküche zu jeder Tageszeit und für jedermann zugänglich.
Mural Restaurant weitet „eat local. drink natural“-Konzept aus Weiterlesen »
The Singleton ist eine Partnerschaft mit dem Koch und Gastronomen The Duc Ngo eingegangen.
The Singleton – Drinks & Dinner Weiterlesen »
In Berlin-Kreuzberg gibt es dank dem Tante Fichte Speiselokal eine Anlaufstelle für gute, hochwertige Speisen und Getränke. Verwunderlich ist das nicht, steht doch dahinter Gastgeber Michael Köhle. Letzterer feiert jetzt sogar ein Jubiläum.
Das sind die diesjährigen Erstplatzierten des Dehoga Nordrhein Young Stars Award: Tale Voss, Lindis Brodhag und Katharina Breuer.
Wir gewinnen den 1. Platz Weiterlesen »
Lantmännen Unibake hat unter der Marke Schulstad Bakery Solutions das Better Bun Sesam und das Better Bun Black and White entwickelt.
Better Buns – ohne Kompromisse Weiterlesen »
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