Neue Richtlinien fรผr Festival-Gastronomie
Die BGN hat einen neuen Handlungsleitfaden verรถffentlicht fรผr Sicherheit und Gesundheit auf Festivals mit gastronomischen Angebot.
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Wissen
Deutsche Chefkรถche auf den Spuren des Jamรณn Ibรฉrico
Begleitet vom Botschafter des Jamรณn Ibรฉrico in Deutschland, Christian Sturm-Willms, konnten sich ausgewรคhlte deutsche Chefkรถche in Spanien vom Herstellungsprozess des Jamรณn Ibรฉrico, dem einzigartigen รkosystem der Dehesa und dem einhergehenden Lebensstil รผberzeugen.
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Whitepaper: Wirtschaft fรผr Vielfalt
In einem Whitepaper geben Newworx und die DHA Tipps, wie man mittels Dialog gegen rechte Einflรผsse im Unternehmen vorgehen kann.
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Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!
Die Ausgabe 2|2024 des Gastro-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit steckt voller Frauenpower: Mit dabei sind Madlen Hรคckel und Zita Sandรณr.
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Neues Siegel: Tierwohl in 5 Stufen
Tรผv Sรผd stellt das schwarz-weiรe staatliche Tierwohl-Siegel vor und vergleicht es mit dem farbigen Label der Privatwirtschaft.
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Emirates: รber 77 Mio. Mahlzeiten pro Jahr
Emirates serviert seinen Fluggรคsten Speisen, die gesundheitlich ausgewogen sind und internationale Fine-Dining-Komponenten beinhalten.
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FoodZoom 2.0: Eatertainment
Im fรผnften Teil der Serie FoodZoom 2.0 spricht Karin Tischer รผber Eatertainment und Fun Facts rund um die Ernรคhrung.
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FoodZoom 2.0: Healthy World
Karin Tischer fasst im vierten Teil der Serie FoodZoom 2.0 zusammen, wie die Healthy World der zukรผnftigen Ernรคhrung aussehen kann.
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FoodZoom 2.0: Der neue Geschmack der Gรคste
Im dritten Teil der FoodZoom 2.0-Serie mit Karin Tischer geht es darum, welche Sensorik den Menschen beim Essen besonders zusagt.
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FoodZoom 2.0: Countdown Nachhaltigkeit
Welche Bedeutung hat Nachhaltigkeit fรผr Unternehmen, die zukunftsfรคhig wirtschaften? Teil 2 der FoodZoom 2.0-Serie gibt Aufschluss.
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