Neue Termine für Webinarreihe
Unter dem Thema „Digitalisierung, Skills & Trends: Hospitality im Hier und Jetzt“ bietet die DHA im September drei kostenlose Webinare für Gastronomen an.
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Wissen
Umsatz steigt, Herausforderungen auch
Auf 11 Milliarden Euro soll der Umsatz in der Handelsgastronomie in diesem Jahr steigen. Eine EHI-Studie zeigt Trends und Herausforderungen auf.
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Zellkultiviertes Fleisch bald in der Schweiz?
Das Food-Tech-Unternehmen Aleph Farms hat Ende Juli 2023 bekanntgegeben, dass es in der Schweiz die Verkaufs-Genehmigung für zellkultiviertes Fleisch beantragt hat.
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Dehoga startet Petition „pro 7 Prozent“
Der Dehoga-Bundesverband hat eine Petition gestartet und ruft alle Gastgeber, Gäste und Freunde der Branche auf, diese mit wenigen Klicks zu unterstützen.
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Bier-Monitor 2023
Auf welche lokalen Geschmäcker sich deutsche Gastronomen einstellen, verrät der Bier-Monitor 2023. Immer beliebter sind bei Gästen alkoholfreie Varianten und Biermischgetränke.
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Bierabsatz sinkt im 1. Halbjahr 2023
Der Bierabsatz ist im 1. Halbjahr 2023 gesunken. Die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager haben im 1. Halbjahr 2023 rund 4,2 Milliarden Liter Bier abgesetzt.
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Kampagne zur Ausbildungsförderung
Die Berlin Food Week und der Berliner Senat setzen mit ihrer Kampagne Gönn dir Gastro zur Ausbildungsförderung in der Gastronomie fort.
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„Ihr erhöht die Steuern, und wir gehen unter“
Gastro-Flüsterer Kemal Üres hat gemeinsam mit dem Gastronomen Sascha Halweg einen Song produziert.
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Sichtbarkeit bei Google: 6 Punkte, die Sie nach ganz oben bringen
Sichtbarkeit bei Google: Was gastronomische Betriebe für eine nachdrückliche Online-Präsenz tun können, bringt diese Checkliste auf den Punkt.
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Deutsche im Mittelfeld beim Homeoffice
Deutschland liegt mit durchschnittlich 1,0 Tagen Homeoffice pro Woche im Mittelfeld in Europa.
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