Neuer Küchenchef im Hamburger Übersee-Club
Als Küchenchef verantwortet Christian Gamerad seit 1. August 2023 den Hamburger Übersee-Club im Hotel Atlantic Hamburg.
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first class
Nachhaltigkeit bei Lantmännen Unibake
Reduzierung von CO2-Emissionen, gesündere Produkte und verantwortungsvolle Mitarbeiterführung stehen im Fokus der Nachhaltigkeitsstrategie von Lantmännen Unibake.
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100 Jahre nachhaltige Innovationen
100 Jahre Innovation, erstklassiger Service, Wissenschaft und Nachhaltigkeit. Darauf ist das Ecolab-Team weltweit stolz. Der Grundstein für das nächste Jahrhundert ist gelegt: Protecting What’s Vital™. Die Vision ist klar, der Auftrag eindeutig.
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Sommelier-Stipendium gewinnen
Gemeinsam mit der Sommelier-Union vergibt die Deutsche Hotelakademie in diesem Jahr wieder zwei Studienplätze für die Weiterbildung zum Sommelier (IHK). Bewerbungsschluss ist der 31. August 2023.
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Die coolsten Sommercocktails
Die letzten Sommertage lässt man am besten mit einem Cocktail in der Hand am Strand oder Pool ausklingen. Mit diesen Sommerdrinks stellt sich der Holiday-Flow sofort und nachhaltig ein.
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Umsatz im Gastgewerbe in Verlustzone
Die Umsatzzahlen für das Gastgewerbe im ersten Halbjahr 2023 sind noch deutlich unter Vorkrisenniveau. Die Zahlen im Detail.
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Keine Angst vor der KI!
Neue KI-Anwendungen wie ChatGPT schüren bei vielen Menschen Ängste um ihren Arbeitsplatz. Vier Handlungsschritte können diese nehmen.
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Neue Termine für Webinarreihe
Unter dem Thema „Digitalisierung, Skills & Trends: Hospitality im Hier und Jetzt“ bietet die DHA im September drei kostenlose Webinare für Gastronomen an.
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Nachhaltigkeit – Wer ist verantwortlich?
Der aktuelle YouGov Nachhaltigkeits-Report „Nachhaltigkeit in Deutschland“ zeigt die Einstellungen der deutschen Bevölkerung zum Thema Nachhaltigkeit sowie die verschiedenen Nachhaltigkeits-Typen.
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O’gricht is!
Die Münchner Wiesn inspiriert auch außerhalb Bayerns zu Volksfest Themenabenden im weiß-blauen Gewand.
