Pflanzliche Proteinpower
Zum Tag der Hülsenfrüchte haben wir die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der bunten Proteinlieferanten sowie deren positive Eigenschaften zusammengetragen.
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Zu teuer, 08/15-Geschmack, Arbeitsplatz-Killer? Wir haben die fünf häufigsten Vorurteile von Kochprofis gegenüber Convenience-Komplettkonzepten und Argumente dagegen zusammengetragen.
Die 5 häufigsten Vorurteile gegenüber High-Convenience Read More »
Bereits zum 13. Mal sucht die Redaktion GVMANAGER die GV-Manager des Jahres 2022. Zum dritten Mal können sich auch Teams bewerben.
Durchstarter der GV-Branche gesucht! Read More »
Was muss beachtet werden, damit auch mit Pflanzendrinks ein cremiger Milchschaum gelingt und wie nachhaltig sind die Ersatzprodukte eigentlich?
Neue Schaumschläger Read More »
Der Mindestlohn ist zum 1. Januar 2022 gestiegen. Doch: Wer hat Anspruch auf den Mindestlohn und wer kontrolliert die Zahlung?
Mindestlohn steigt weiter Read More »
E-Learning mit VR-Brille in einer Großküche? Die Koch-Azubis der Senioreneinrichtungen KWP Wien nutzen diese innovative Lehrmethode.
E-Learning in der Küche Read More »
Die Hygiene von Trinkwasser sowie die Einhaltung aller vorgeschriebenen Regeln und Grenzwerte sind sensible, komplexe Themen.
„Neu“ heißt nicht automatisch „bleifrei“ Read More »
Blanco Professional tritt ab Oktober 2021 unter einem neuen Namen auf: „B.PRO“ soll für eine zukunftsgerichtete Markenpositionierung des Unternehmens und seiner Produkte stehen.
Aus Blanco Professional wird B.PRO Read More »
Wo Kunden, Mitarbeitende und Gäste Kaffee genießen, herrscht ein angenehmes Klima, denn Kaffee sorgt für ein entspanntes, produktives Umfeld.
Kaffeevollautomaten für Profis im Foodservice Read More »
Will der Gast tatsächlich Bio und ist er bereit, dafür (mehr) zu bezahlen? Dieser Frage gehen wir im Bio-Guide zusammen mit Praktikern auf den Grund.
Bio-Guide Teil 3: Gästekommunikation Read More »