Frankfurt Coffee Festival
Die Veranstalter wollen in diesem Jahr mit einem größerem Angebot, mehr Platz an neuer Top-Location und mit einem verstärkten Festival Team an den Start gehen.
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Kaffee & Co.
Internationale Backkunst
Der gute Geschmack der Produkte kommt bei der Berliner Gorilla Bäckerei nicht nur vom guten Handwerk, sondern auch von den verwendeten Zutaten.
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Gesundheitsrisiko: Biofilm in Spülmaschinen
Ohne saubere Spülmaschine kein sauberes Spülergebnis – so lautet eine Grundregel beim Spülen. Für hygienisch sauberes Geschirr muss die Spülmaschine regelmäßig gereinigt werden
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Was gilt es beim Einsatz von Pflanzendrinks zu beachten?
Barista Coffee Master Senta Bammert aus dem Seeberger Competence Center beantwortet Fragen zum Einsatz von Milchalternativen im Kaffeegeschäft.
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Lieblinge an der Tasse
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet die Haselnuss in Vollmilchschokolade, einer von Hellmas „Lieblingen an der Tasse“.
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Wandelbarer Haferdrink
Ob für Kaffee, Porridge oder Smoothies: Mit Jörd hat Arla seit 2022 eine pflanzliche Milchalternative aus Hafer für Gastronomen im Sortiment.
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Betriebliches Eingliederungsmanagement: Was man wissen sollte!
Prof. Dr. Martin Lange von der IST-Hochschule für Management klärt die häufigsten Fragen rund um betriebliches Eingliederungsmanagement.
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Tipps für die Gestaltung von Außenflächen
Sebastian Herrmann von Reisner+Frank und Andreas Müller von der Soda Group geben Tipps rund um die perfekte gastronomische Außenfläche.
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Kaffeebohnen: Import- und Export-Weltmeister
Welche Länder importieren die größte Menge an Kaffee? Und welche Nationen gelten als Export-Weltmeister? Es sind Länder, die man in der Statistik erwartet, allerdings gibt es auch Überraschungen.
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9 Tipps zum Kunststoffspülen
Mehrwegbehältnisse aus Kunststoff boomen, lassen sich aber nicht so problemlos spülen wie Porzellan. Tipps zum Spülen von Kunststoff gibt es in diesem Beitrag.
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