Seite 150 – blgastro.de

Kampf den Schädlingen: Mäuse

In einer sechsteiligen Serie gibt es wertvolle Tipps zur Schädlingsbekämpfung im Hotel. Im vierten Teil dreht sich alles um Mäuse.

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Michaela Kaniber mit den Gründerinnen der Community Kitchen, Günes Seyfarth und Judith Stiegelmayr.

Michaela Kaniber besucht Community Kitchen

#spürbargrün, GVMANAGER / Denise Kelm

Die Community Kitchen in München setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung ein. Die bayerische Ernährungsministerin stattete dem Projekt einen Besuch ab und lobte das vorbildliche Engagement.

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Warum nicht im Sommer einen Workshop besuchen? Wir haben Schulungen und Seminare zusammengetragen.

Seminartipps für den Sommer

GVMANAGER, Wissen / Denise Kelm

Auch in den Sommermonaten halten die Anbieter spannende Weiterbildungen im GV-Bereich bereit. Aktuelle Seminare und Workshops im Überblick.

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Auf dem GastroFrühling 2023 – DEHOGA Bayern-Vizepräsident Thomas Förster, Bayerns Justizminister Georg Eisenreich, die bayerische Arbeitsministerin Ulrike Scharf, Bayerns Ministerpräsident Dr. Markus Söder, DEHOGA Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer, DEHOGA Bayern-Landesgeschäftsführer Dr. Thomas Geppert und der 2. Vizepräsident des DEHOGA Bayern Andreas Brunner.

Das war der GastroFrühling 2023

24 Stunden Gastlichkeit, Events / Denise Kelm

Auf dem GastroFrühling 2023 machten sich Angela Inselkammer und Markus Söder für eine entfristete Mehrwertsteuersenkung und geringere Stromkosten stark.

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Die Spültechnik von Hobart entspricht auch den Vorgaben der neuen Hygienenorm.

Neue Hygienenorm für gewerbliches Spülen

GVMANAGER, Wissen / Denise Kelm

Mit der Norm DIN EN 17735 steht erstmals ein Europäischer Standard zur Verfügung, der die Hygieneanforderungen an das Betreiben von gewerblichen Spülmaschinen sowie deren Pflege und Wartung beinhaltet.

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Dank dem System von Rieber behält das Team um Lothar Stützle in der Neuland-Küche alle GN-Behälter stets im Blick.

17.000 Behälter immer im Blick

#spürbargrün, GVMANAGER, Konzepte / Sarah Hercht

Der Mehrwegkreislauf in der Neuland-Küche der Zieglerschen wurde digitalisiert – dank dem System von Rieber haben Lothar Stützle und sein Team sämtliche GN-Behälter stets im Blick.

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