Seite 198 – blgastro.de

Für ihr herrausragendes Engagement wurden zwei GV-Teams mit der Auszeichnung GV-Team des Jahres 2020 geehrt.

Herausragende GV-Teams ausgezeichnet

Das Fachmagazin GVMANAGER hat zwei herausragend motivierte großgastronomische Teams mit dem Titel „GV-Team des Jahres 2020“ ausgezeichnet.

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Susanne Klippstein ist seit 2014 als Produktentwicklerin bei Raps tätig. 2019 nahm sie an der TV-Show The Taste teil. (Quelle: Raps)

Sternelöffel

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Susanne Klippstein, Zweitplatzierte bei der Kochshow „The Taste“, spricht über das Kochen vor der Kamera und ihren Job als Gewürzexpertin bei Raps.

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Bord Bia hat mit dem Grass Fed Standard einen Standard für Rinder/Rindfleisch eingeführt, der die ausschließliche Weidehaltung der Tiere zertifiziert.

Neuer Rindfleisch-Standard

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Schulverpflegung, streetFOOD business, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Bord Bia (Irish Food Board), Irlands halbstaatliche Handelsagentur für Lebensmittel und landwirtschaftliche Erzeugnisse, hat einen Standard für Rindfleisch von irischen Weideherden ins Leben gerufen.

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Tee-Mythen: Eine Expertin klärt auf

Kaffee & Co., Wissen / blgastro.de

Obwohl Tee längst im Alltag der Deutschen angekommen ist, ranken sich immer noch zahlreiche Mythen um das beliebte Heißgetränk. Natalia Panne von Tea Exclusive klärt auf.

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Klaus Peter Wünsch, Gründer von Foodtrucks Deutschland (Quelle: Wünsch)

Dranbleiben

Branchenköpfe, streetFOOD business / blgastro.de

Der Gründer von Foodtrucks Deutschland, Klaus Peter Wünsch, spricht im Interview über die Corona-Krise und Hoffnung für die kommenden Monate.

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Die SFC Streetfood Convention war Teil des GTW Summit im Oktober 2020. (Quelle: AFAG)

Endlich wieder Messeluft

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Nach einer langen Pause ging mit dem GTW Summit am 11. und 12. Oktober wieder ein Live-Event für die HoReCa- Branche an den Start.

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Foodtrucks und Food-Anhänger von Lou's Catering (Quelle: Lou's Catering)

Handgerollte Schmankerl

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Louki, Loudwig und Louise – so heißen drei der neun Foodtrucks und -trailer von Lou’s Catering, die für verschiedene Speisekonzepte wie Maultäschle und Weckle, aber auch für Burger und Pasta ausgelegt sind.

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Thomas Eifert, Geschäftsführer von Gastromenü und Gastorevents in Ulm, im Gespräch.

Traumjob gefunden

GVMANAGER, Branchenköpfe, Branchenköpfe, Schulverpflegung / Sarah Hercht

Thomas Eifert, u. a. Geschäftsführer von gastromenü, kam zu seinem Beruf wie die Jungfrau zum Kind. Mehr zu seinem Traumjob hat er im Interview verraten.

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