In eigener Sache: Dein Branchenportal!
Brancheninformationen – zielgruppenspezifisch und praxisnah aufbereitet – das gilt ab sofort auch für die Online-Medien der B&L MedienGesellschaft.
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TikTok-Star Ferdi Ünlü eröffnet Keladams Kebab in der Outletcity Metzingen
Social-Media-Star Ferdi Ãœnlü hat „Keladams Kebab” in der Outletcity Metzingen eröffnet – serviert wird der Döner mit Bio-Brot und Black-Angus-Fleisch.
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Ciao Bella eröffnet neues Restaurant in Remscheid
Ciao Bella eröffnet sein 57. Restaurant im Allee-Center Remscheid. Das moderne italienische Konzept punktet mit hausgemachter Pizza, Pasta und schnellen To-go-Angeboten – mitten im größten Einkaufszentrum der Region.
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Burger King® eröffnete pünktlich zum Ferienbeginn
Burger King am Köln Bonn Airport startet mit modernisiertem Design, digitalem Service und zentraler Lage neu durch.
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Mehr Bio-Regionalität in Bayerns staatlichen Kantinen
Bis 2025 sollen Bayerns staatliche Kantinen zu 50 % auf Bio-Regionalität setzen. 81 % der Kantinen sind bereits soweit.
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Keine Extras mehr – Lightspeed-Studie zeigt die Auswirkungen der wirtschaftlichen Lage auf Gastronomie
Laut einer Umfrage von Lightspeed verzichten viele Gäste in Deutschland auf Vorspeisen, Desserts und Alkohol – sie gehen seltener essen und wählen bewusster.
Widmann’s Alb.leben erlebt Generationswechsel
Andreas Widmann und seine Frau Anna übernehmen den Familienbetrieb Widmann’s Alb.leben in neunter Generation.
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Re-Openings in Köln und Hannover: Dean&David setzt neue Maßstäbe in der Verkehrsgastronomie
Mit modernem Design, digitalen Lösungen und erweiterten Sortimenten eröffnete Dean&David neu in den Hauptbahnhöfen von Hannover und Köln – und bringt gesunde Ernährung gezielt an hochfrequentierte Mobilitätsstandorte.
KI-Tools für Köche – Teil 2: Food Waste im Blick
Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, stellt in einer Serie ausgewählte, praxiserprobte KI-Tools für Köche vor: In Teil 2 geht es um die Vermeidung von Food Waste.
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Koch des Jahres-Finalisten kochen gemeinsam – zu Gast bei Hendi
Im Rahmen eines exklusiven Culinary Labs beim Partner Hendi kreierten die Finalisten von Koch des Jahres gemeinsam ein Menü.
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HAPPA, Berlin: Warum das Restaurant nicht mehr „Bio“-zertifiziert ist
Seit der Eröffnung 2022 steht das HAPPA in Berlin für pflanzliche Küche mit Haltung – und bislang auch für Bio. Doch Ende Juni ließ das Team um Sophia Hoffmann die Zertifizierung bewusst auslaufen. Im Interview spricht sie über Bürokratie, fehlende Unterstützung und den Wunsch nach mehr echter Transparenz in der Gastronomie.
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