Metro Deutschland hat den ersten wasserstoffbetriebenen Kühl-Lkw zur nachhaltigen Belieferung seiner Gastro-Kunden in Betrieb genommen, weitere sollen folgen.
Wasserstoffbetriebene Kühl-Lkw bei Metro im Einsatz Weiterlesen »
Eine der Herausforderungen während des Veganuarys ist das auβer Haus essen. Um die Teilnahme am Veganuary 2024 aktiv zu unterstützen, setzen deshalb auch immer mehr Restaurants auf entsprechende Alternativen.
Veganuary 2024: Restaurants unterstützen mit entsprechenden Angeboten Weiterlesen »
Gastgewerbliche Unternehmen in NRW können sich seit Januar zum Transformationscoach für Nachhaltigkeit und Digitalisierung weiterbilden. Anbieter ist der Dehoga Nordrhein-Westfalen.
Der Veganuary 2024 rückt näher – auch gastronomische Betriebe nehmen daran teil, um ihren Gästen die pflanzliche Ernährung näherzubringen.
Veganuary 2024 rückt näher Weiterlesen »
Zusammen mit Hotelier David Nünemann und dem Strategieexperten Nico Lee Gogol hat sich Koch und Gastronom Fabio Haebel für die Gründung von Studio Haebel zusammengetan. Die Beratung umfasst Konzepte für Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Einzelhandel.
Sternekoch Fabio Haebel gründet mit Studio Haebel eigene Beratungsagentur Weiterlesen »
Das GreenSign Institut, Chefs Culinar und Greentable kooperieren für nachhaltige Gastronomie. Neu sind die Siegel GreenSign Gastro und Care.
GreenSign: 5 Level der Nachhaltigkeit Weiterlesen »
Ecolab veröffentlicht mit Watermark eine globale Studie zum Stand des Wassermanagements und zeigt, dass sich die Verbraucher um das Wasser in der Welt sorgen.
Umweltanliegen: Sauberes, sicheres Wasser Weiterlesen »
Der aktuelle YouGov Nachhaltigkeits-Report „Nachhaltigkeit in Deutschland“ zeigt die Einstellungen der deutschen Bevölkerung zum Thema Nachhaltigkeit sowie die verschiedenen Nachhaltigkeits-Typen.
Nachhaltigkeit – Wer ist verantwortlich? Weiterlesen »
Bis 31. März 2024 können Profiköche ihren Rezeptvorschlag zum vegAward einreichen. Der Wettbewerb zeichnet die besten veganen Köche aus.
vegAward: Bewerbungsfrist verlängert Weiterlesen »
Mit der Regenbogenflagge zu wehen reicht nicht aus, um Diversität zu zeigen. Wie Unternehmen diese am besten umsetzen, verrät Franziska Kaiser von der Uhlala Group.
Diversität: Over the Rainbow Weiterlesen »
