Laaaaang, flexibel und voll im Trend
Lantmännen Unibake stellt seine Panini-Sandwiches vor, die es mit hellem Weizen und als dunkles Rustico gibt.
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first class
Nina Meyer: Eine Prise Punk
Nina Meyer ist Küchendirektorin im Bio-Hotel Ifenblick. Die Kochshow The Taste ehrte ihre punkige Küche mit dem dritten Platz.
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Future Menus 2024: Acht Trendthemen der Gastronomie der Zukunft
Unilever Food Solutions hat nach 2023 zum zweiten Mal den Trendreport „Future Menus 2024“ veröffentlicht und liefert damit Inspirationen für die Zukunft der Gastronomie.
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Michelin-Sterne: der gastronomische Himmel leuchtet hell
Es waren eine Menge Michelin-Sterne, die am 26. März auf die deutsche Gastronomie herabregneten: der aktuelle Guide Michelin überraschte mit einem Rekord von insgesamt 340 Sternerestaurants – sechs mehr als 2023.
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Beste Ausbildungsbetriebe 2024 – Hospitality
Welche Gastronomien, Caterer und Hotels dürfen sich als “Beste Ausbildungsbetriebe 2024” bezeichnen?
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Asa auf Expansionskurs
Die Nachfrage nach der Hotelmanagement-Software Asa Hotel wächst, deshalb baut Asa seine Marktpräsenz mit sechs neuen Vertriebspartnern aus.
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Die fünf Säulen der Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Branding Cuisine, eine führende Agentur im Bereich der nachhaltigen Markenentwicklung für die Gastronomie, führt eine erweiterte Definition von Nachhaltigkeit ein: Nachhaltigkeit 2.0.
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Konfitüren, Honig & Co. fürs Frühstücksbuffet
Mit den Dispensern von Göken Dispenser bieten Hotels und Restaurants eine breite Auswahl an Konfitüren und Co. – auch neu in Bio-Qualität.
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Nutella Dispenser – ein Blickfang für Gäste
Im Vertrieb von Göken Dispenser/Honighof Göken erhältlich ist der Ferrero Nutella Dispenser, der eine einfache Portionierung der Nuss-Nugat-Creme am Frühstücksbuffet ermöglicht.
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Hagola-Rückblick auf Frühjahrsmessen
Mit bewährten sowie neuen Produkten aus den Bereichen „Kühlen, Warmhalten und Präsentieren von Speisen und Getränken“ war Hagola auf der Internorga vertreten.
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