Für die Profiküche bietet der „kleine rote Keks“ von Lotus Biscoff unzählige Möglichkeiten, besondere Gebäck- und Dessert-Kreationen zu zaubern.
Lotus Biscoff®: Aus Inspiration wird Kreation Weiterlesen »
Das Mittagstief muss nicht sein – die richtige Rezeptauswahl hält den Blutzuckerspiegel stabil und die Gäste leistungsfähig. Ein Blick auf die glykämische Last zeigt, wie.
Clevere Kohlenhydrate Weiterlesen »
In GVMANAGER 9/2025 geht es rund um Best Practices, ein Update zu pflanzlichen Proteinen und zur DGE-Zertifizierung sowie das 20. S&F-Symposium.
GVMANAGER 9/2025 ist erschienen Weiterlesen »
Anlässlich des 20. S&F-Symposiums, das am 8. und 9. Oktober 2025 stattfindet, schauen Marcus Seidl und Ulrich Fladung, geschäftsführende Gesellschafter der S&F-Gruppe, auf die Anfänge zurück und geben einen Ausblick in die Zukunft.
20. S&F-Symposium: Richtung Zukunft Weiterlesen »
Mit seinem digitalen Speisentransportsystem, das Prozesse automatisiert, entlastet Rieber das Personal in Profiküchen und sichert die Qualität der Verpflegung.
Seit 30 Jahren ist Backshop TK im Segment tiefgekühlter Backwaren aktiv. Christian Sommer, Geschäftsleiter Einkauf und Vertrieb, im Interview über das Erfolgsrezept.
Backshop TK: Seit 30 Jahren lösungsorientierter Backwarenpartner Weiterlesen »
Circus ist eine strategische Partnerschaft mit Secura eingegangen. Künftig wird Secura sein Leistungsangebot um autonome Ernährungslösungen auf Basis der KI-Robotik-Technologie von Circus bei Kunden erweitern.
Partnerschaft von Circus und Secura: Verpflegung auf Basis von KI-Robotik-Technologie Weiterlesen »
Wer jetzt in Wäschereitechnik von Miele Professional investiert, kann mehrfach sparen. Die Herbstaktion läuft noch bis 30. November 2025.
Aktion von Miele Professional: zwei Wäschereimaschinen kaufen, mehrfach sparen Weiterlesen »
Der Bio-Gastronom Rebional stellt sich neu auf: Ab sofort ist Ingo Grottke Mitglied der Unternehmensleitung und übernimmt die Funktion des operativen Leiters.
Rebional stärkt Führungsstruktur: Ingo Grottke wird operativer Leiter Weiterlesen »
Fuchs Professional präsentiert sich 2025 u. a. mit neu gestalteten Verpackungen und zahlreichen Produktneuheiten im frischen Design.
Fuchs Professional: Macht das Beste aus jedem Gericht Weiterlesen »
