GVMANAGER Archive - Seite 10 von 86

Projekten der Berliner Ernährungsstrategie wie die Kantine Zukunft Berlin droht angesichts von Sparmaßnahmen das Aus.

Berliner Ernährungsstrategie droht Aus wegen Sparmaßnahmen

#spürbargrün, #spürbargrün, GVMANAGER, Schulverpflegung / blgastro.de

Projekten wie Berliner Ernährungsstrategie, wie der Kantine Zukunft, droht das Aus aufgrund von Sparmaßnahmen des Senats.

Berliner Ernährungsstrategie droht Aus wegen Sparmaßnahmen Weiterlesen »

Ist die Kuh schuld am Klimawandel?

#spürbargrün, #spürbargrün, GVMANAGER, Schulverpflegung, Wissen, Wissen / Claudia Kirchner

Das Narrativ, die Kuh sei schuld am Klimawandel ist laut einer österreichischen Studie widerlegt. Doch auch generell ist Kuh nicht gleich Kuh.

Ist die Kuh schuld am Klimawandel? Weiterlesen »

Eine neue Studie von Foodji zeigt: 63 % der Beschäftigten aus der Gen Z empfinden die Mitarbeiterverpflegung als wichtigen Anreiz, ins Büro zu kommen.

Generationsfrage Mitarbeiterverpflegung: Studie von Foodji zeigt, Essen lockt Gen Z ins Büro

GVMANAGER, Wissen / blgastro.de

Eine neue Studie von Foodji zeigt: 63 % der Beschäftigten aus der Gen Z empfinden die Mitarbeiterverpflegung als wichtigen Anreiz, ins Büro zu kommen.

Generationsfrage Mitarbeiterverpflegung: Studie von Foodji zeigt, Essen lockt Gen Z ins Büro Weiterlesen »

Bio-AHV-Fachtagung des BMEL

#spürbargrün, Events, GVMANAGER / Claudia Kirchner

Im Vorfeld der Biofach findet am 10. und 11. Februar 2025 im Kongresszentrum der Nürnberger Messe eine kostenlose Fachtagung rund um Bio in der AHV, veranstaltet vom BMEL, statt.

Bio-AHV-Fachtagung des BMEL Weiterlesen »

Im Januar 2025 kommt die E-Rechnungspflicht für nahezu alle Unternehmen in Deutschland, die B2B-Geschäfte tätigen – dies schließt auch das Gastgewerbe ein. Doch was bedeutet das konkret für Gastronomen?

E-Rechnungspflicht in der Gastronomie: Tipps für eine reibungslose Umstellung

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Wissen, Wissen, Wissen / Jeanette Lesch

Im Januar 2025 kommt die E-Rechnungspflicht für nahezu alle Unternehmen in Deutschland, die B2B-Geschäfte tätigen – dies schließt auch das Gastgewerbe ein. Doch was bedeutet das konkret für Gastronomen?

E-Rechnungspflicht in der Gastronomie: Tipps für eine reibungslose Umstellung Weiterlesen »

In der Vorlesungszeit werden ca. 700 „Live“-Gerichte vor den Augen der Gäste im Frontcooking binnen zweieinhalb bis drei Stunden zubereitet, darunter 50 Prozent Gerichte der Asia-Küche.

Mensa Philturm: Asiatische Gerichte als fester Bestandteil des Speiseplans

GVMANAGER, Konzepte / Sarah Hercht

In der Mensa Philturm des Studierendenwerks Hamburg stehen u. a. Gerichte der asiatischen Küche täglich auf dem Speiseplan. Mehr zur Umsetzung hat Alexander Schollenberger im Interview erzählt.

Mensa Philturm: Asiatische Gerichte als fester Bestandteil des Speiseplans Weiterlesen »

GVMANAGER 11/2024 ist erschienen

GVMANAGER, Wissen / Claudia Kirchner

Branchenfelix-Verleihung, New Work, vegetarische Küche und Speisenverteilung im Heim sind einige der vielen Themen in der aktuelle Ausgabe GVMANAGER 11/2024.

GVMANAGER 11/2024 ist erschienen Weiterlesen »

Vegetarisch-vegane Küche gilt es clever zu würzen für mehr Pfiff.

Vegetarisch clever würzen

#spürbargrün, GVMANAGER, Wissen / Claudia Kirchner

Salz, Pfeffer und ein Klacks Hollandaise reichen längst nicht aus für die attraktive vegetarisch-vegane Küche. Tipps zum Würzen mit Dukkah, Zimt & Co.

Vegetarisch clever würzen Weiterlesen »

Gut essen in Bayerns Mensen und Kantinen: Ernährungsministerin Kaniber lädt zum Coachingjahr 2025 ein

Coachingjahr 2025: Bayerische GV-Betriebe können ihr Verpflegungskonzept verbessern

Events, GVMANAGER / blgastro.de

Der Freistaat Bayern bietet ein kostenloses Coachingprogramm für alle Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, die ihr Verpflegungskonzept weiterentwickeln wollen.

Coachingjahr 2025: Bayerische GV-Betriebe können ihr Verpflegungskonzept verbessern Weiterlesen »

Der GastroRegioTag geht in die vierte Runde. Unter dem Motto „Gemeinsam für heimische Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Landwirtschaft“ kommt die Veranstaltung in diesem Jahr nach Niederbayern.

Einladung zum 4. GastroRegioTag

24 Stunden Gastlichkeit, Events, Events, GVMANAGER / blgastro.de

Der GastroRegioTag geht in die vierte Runde. Unter dem Motto „Gemeinsam für heimische Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Landwirtschaft“ kommt die Veranstaltung in diesem Jahr nach Niederbayern.

Einladung zum 4. GastroRegioTag Weiterlesen »

GVMANAGER