Kaffee ohne Kuchen
In einer vierteiligen Serie geht Dr. Steffen Schwarz auf Zubereitungsmethoden von Kaffee ein – dieses Mal: das mechanische Trennverfahren der Filtration.
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Kaffee & Co.
Gastro Ivent 2023: Trends und Zitronenlimo
Branche antwortet mit neuen Konzepten und Ideen auf ständig neue Herausforderungen
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SHEA-Margarine: eine runde Sache
Unter der Marke Natürlich Westfalia haben die Westfälischen Lebensmittelwerke Lindemann GmbH zwei Spezialmargarinen für das Bäckerhandwerk im Sortiment.
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In eigener Sache: Dein Branchenportal!
Brancheninformationen – zielgruppenspezifisch und praxisnah aufbereitet – das gilt ab sofort auch für die Online-Medien der B&L MedienGesellschaft.
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Neues Mehrwegsystem für Deutschland
Ob an Universitäten, Krankenhäusern oder in Städten: Das Mehrwegsystem des Start-ups Kooky mit eigenen DropOff-Boxen ist vielseitig – und nun auch in Deutschland verfügbar.
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Frisch & fruchtig
Welche Kaffees bei sommerlichen Temperaturen besonders gut schmecken und warum, verrät Kaffeeexperte Dr. Steffen Schwarz.
Mit Aktionen Akzeptanz bei Kunden stärken
Das Berliner Projekt „Mehrweg statt Einweg“, umgesetzt durch LIFE Bildung Umwelt Chancengleichheit e.V., hat mit kulinarischen Touren die Aufmerksamkeit auf Mehrweg in der Gastronomie gelenkt.
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Internorga 2023
Im März 2023 wird die Internorga in Hamburg unter dem Motto #allezusammen wieder zum Branchentreffpunkt. Neue Konzepte inklusive.
Tea Time!
Vom Himalaya bis hin zum heimischen Kräutergarten – Dallmayr präsentiert seine Teewelt in neuem Design und nachhaltig verpackt.
Austrian Coffee Championships 2022
Veranstaltet von der SCA Austria werden vom 5. bis 8. November 2022 gleich vier Kaffee-Wettbewerbe auf der Messe Alles für den Gast 2022 in Salzburg ausgetragen.
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