Mehrweg wird ab 2023 Pflicht
Ab dem 1. Januar 2023 gilt in Deutschland eine Mehrwegangebotspflicht für Speisen und Getränke zum Mitnehmen. Was muss beachtet werden?
Mehrweg wird ab 2023 Pflicht Weiterlesen »
Wissen
Exakte Extraktion
In einer vierteiligen Serie geht Dr. Steffen Schwarz auf Zubereitungsmethoden von Kaffee ein – dieses Mal: Extraktion.
Exakte Extraktion Weiterlesen »
Kaffee ohne Kuchen
In einer vierteiligen Serie geht Dr. Steffen Schwarz auf Zubereitungsmethoden von Kaffee ein – dieses Mal: das mechanische Trennverfahren der Filtration.
Kaffee ohne Kuchen Weiterlesen »
Frisch & fruchtig
Welche Kaffees bei sommerlichen Temperaturen besonders gut schmecken und warum, verrät Kaffeeexperte Dr. Steffen Schwarz.
Frisch & fruchtig Weiterlesen »
Kaffee-Fakten zum Tag des Kaffees
Am 1. Oktober 2022 feiert Deutschland den 17. Tag des Kaffees. Acht Kaffee-Fakten über das liebste Heißgetränk der Deutschen.
Kaffee-Fakten zum Tag des Kaffees Weiterlesen »
Der wahre Wert des Tees
Gerhard Thamm gibt aus seinem Teehaus Chá Dào im Odenwald Einblick in die älteste Teekultur der Welt: das chinesische Tee-Ritual.
Der wahre Wert des Tees Weiterlesen »
Videotutorial: So klappt Mehrweg
Mehrwegangebotspflicht ab 2023: Wer Mehrweg anbieten muss, ob mit Pfand, und wie eine hygienische Reinigung gelingt, zeigt ein Videotutorial.
Videotutorial: So klappt Mehrweg Weiterlesen »
Gesundheitsrisiko: Biofilm in Spülmaschinen
Ohne saubere Spülmaschine kein sauberes Spülergebnis – so lautet eine Grundregel beim Spülen. Für hygienisch sauberes Geschirr muss die Spülmaschine regelmäßig gereinigt werden
Gesundheitsrisiko: Biofilm in Spülmaschinen Weiterlesen »
Was gilt es beim Einsatz von Pflanzendrinks zu beachten?
Barista Coffee Master Senta Bammert aus dem Seeberger Competence Center beantwortet Fragen zum Einsatz von Milchalternativen im Kaffeegeschäft.
Was gilt es beim Einsatz von Pflanzendrinks zu beachten? Weiterlesen »
Betriebliches Eingliederungsmanagement: Was man wissen sollte!
Prof. Dr. Martin Lange von der IST-Hochschule für Management klärt die häufigsten Fragen rund um betriebliches Eingliederungsmanagement.
Betriebliches Eingliederungsmanagement: Was man wissen sollte! Weiterlesen »