Von fein gerieben bis groรe Wรผrfel: Mit den verschiedenen Varianten Mozzarella aus dem Sortiment von Arla Pro lassen sich in jedem Ofen perfekte Pizzen zubereiten.
Arla Pro Pizza-Mozzarella: fรผr jeden Ofentyp das richtige Format Weiterlesenย ยป
Seit rund 20 Jahren widmen sich Stefan und Gรผnther Lehmann mit ihrem Unternehmen Lehmanns Gastronomie der Kita- und Schulverpflegung; seit Januar 2024 bringen sie ihre Expertise nun auch im VDSKC ein.
Neu als Mitglied im VDSKC: Lehmanns Gastronomie Weiterlesenย ยป
Tรผv Sรผd stellt das schwarz-weiรe staatliche Tierwohl-Siegel vor und vergleicht es mit dem farbigen Label der Privatwirtschaft.
Neues Siegel: Tierwohl in 5 Stufen Weiterlesenย ยป
Wie geht ein Foodwaste von nahezu Null in der Schulmensa? Kennziffern und Praxistipps aus der Schul-, Betriebs- und Hochschulgastronomie rund um Foodwaste.
Foodwaste vermeiden in Mensen Weiterlesenย ยป
Wer nicht selbst auf dem 14. Deutschen Kongress Schulverpflegung sein konnte, erhรคlt in Schulverpflegung 1/2024 einen รberblick โ sowie zu weiteren branchenrelevanten Themen.
Schulverpflegung 1/2024 ist erschienen Weiterlesenย ยป
Endori setzt neue Maรstรคbe fuฬr den beliebten Klassiker und prรคsentiert eine vegane Bratwurst, die nicht nur durch den authentischen Geschmack uฬberzeugt.
Ready to BBQ: Endori launcht neue vegane Bratwurst Weiterlesenย ยป
Heiko Hรถfer erhielt den Goldenen Teller fรผr sein Lebenswerk in der Kita- und Schulverpflegung. Der Preis fรผr das beste Schulrestaurant ging nach Thรผringen, den Wissenschaftspreis bekam Skollan Stine Mรถller.
Heiko Hรถfer ausgezeichnet fรผr Lebenswerk Weiterlesenย ยป
Mit einem hochwertigen Patty-Sortiment aus unterschiedlichen Rindfleischsorten in zahlreichen Kalibrierungen liefert OSI Convenience Europe unter der Marke Foodworks das Herzstรผck jedes Burgers. Fรผr schmackhafte Abwechslung sorgt herzhafter Bacon der Marke Gelderland.
Burger-Classics fรผr eine ertragreiche Grillsaison Weiterlesenย ยป
Parallel zur Gastro Ivent findet die Fish International, Deutschlands einzige Fischmesse, statt. Welche Themen stehen 2024 auf der Agenda? Ein รberblick.
Fish International 2024: Themen- und Termintipps Weiterlesenย ยป
Rรถsti wie hausgemacht und Kroketten bietet 11er nun auch in Bio-Qualitรคt. Gastronomen kรถnnen sich auf www.11er.at oder der Gastro Ivent informieren und anfragen.
11er โ das Beste aus der Kartoffel jetzt in Bio Weiterlesenย ยป
