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Immer mehr Bundesbürger essen laut einer Umfrage im Rahmen des Smart-Protein-Projekts weniger Fleisch, dafür mehr Gemüse. (Quelle: Brooke Lark on Unsplash)

Bundesbürger essen weniger Fleisch

streetFOOD business, #spürbargrün / blgastro.de

Eine Umfrage im Rahmen des Smart-Protein-Projekts zeigt, dass pflanzliche Ernährung immer präsenter wird und sich der Fleischkonsum stark reduziert.

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Benjamin Schreiber, Barchef im Fritz & Felix des Brenners Park Hotel & Spa.

Mit Ecken und Kanten

Trinktime, 24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe / Jeanette Lesch

Benjamin Schreiber, Barchef des Fritz & Felix in Baden-Baden, über gute Drinks, persönliche Favoriten sowie überflüssige Ingredienzen.

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Corndogs produzieren

24 Stunden Gastlichkeit, Industrie, Industrie, streetFOOD business, Technik, Technik / blgastro.de

Der knusprig frittierte Nr. 1 Snack aus den USA erobert auch hierzulande die Snack-Theken. Auf der Hoga präsentiert Miveg Corndog-Produktions-Systeme.

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Sauberes Trinkwasser danke Rohrsystemen von Sanha (Quelle: Silverjohn-on-depositfotos.com)

„Neu“ heißt nicht automatisch „bleifrei“

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Kaffee & Co., Schulverpflegung, Technik, Technik, Technik, Technik, Technik, Technik, Trinktime / blgastro.de

Die Hygiene von Trinkwasser sowie die Einhaltung aller vorgeschriebenen Regeln und Grenzwerte sind sensible, komplexe Themen.

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Peter Cermak, Geschäftsführer, Spaten-Löwenbräu GmbH

Neuer Geschäftsführer bei Spaten-Löwenbräu

Trinktime, Branchenköpfe / blgastro.de

Im Interview spricht der neue Geschäftsführer der Spaten-Löwenbräu GmbH Peter Cermak über die neue Position, seine Ziele und die Münchener Brautradition.

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Kaffee ist das Wohlfühlgetränk der Deutschen

Tag des Kaffees

Kaffee & Co., Wissen / blgastro.de

Am 1. Oktober 2021 dreht sich alles um die aromatische Bohne und damit um das Lieblingsgetränk der Deutschen: Bundesweit wird der 16. Tag des Kaffees gefeiert.

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Egon Kofler und Dr. Johannes Haupt, Geschäftsführer bzw. CEO der Blanc & Fischer Gruppe, zur Umfirmierung von Blanco Professional zu B.PRO.

Aus Blanco Professional wird B.PRO

GVMANAGER, first class, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung, Technik, Technik, Technik / blgastro.de

Blanco Professional tritt ab Oktober 2021 unter einem neuen Namen auf: „B.PRO“ soll für eine zukunftsgerichtete Markenpositionierung des Unternehmens und seiner Produkte stehen.

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