Seite 203 – blgastro.de

Christian von Rumohr, Direktor des The Liberty Hotel in Bremerhaven (Quelle: The Liberty Hotel)

Veraltete Credos haben ausgedient

first class, #spürbargrün, Branchenköpfe / Nina Schinharl

Christian von Rumohr, der Direktor des Liberty Hotel Bremerhaven, stellt das Haus in allen Bereichen nachhaltig auf.

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Im Stuttgarter vhy! treffen Dallmayr-Kaffeespezialitäten auf pflanzliche Milchalternativen.

Für Entdecker

Kaffee & Co., 24 Stunden Gastlichkeit, Konzepte, Konzepte / Michael Teodorescu

Das Stuttgarter vhy! ist für Ex-Fußballprofi Timo Hildebrand nur der Anfang, denn bei dem veganen Restaurant alleine soll es nicht bleiben.

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Durchstarter der GV-Branche gesucht!

GVMANAGER, Events, Events, Schulverpflegung / Sarah Hercht

Bereits zum 13. Mal sucht die Redaktion GVMANAGER die GV-Manager des Jahres 2022. Zum dritten Mal können sich auch Teams bewerben.

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Oat, coconut and almond milk. Non-dairy vegan drink. Selective focus

Neue Schaumschläger

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Kaffee & Co., Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / Claudia Kirchner

Was muss beachtet werden, damit auch mit Pflanzendrinks ein cremiger Milchschaum gelingt und wie nachhaltig sind die Ersatzprodukte eigentlich?

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Ab Mai 2022 steigen für Beschäftigte und Auszubildende im Gastgewerbe in NRW die Löhne. Preisanpassungen sind dadurch unvermeidbar. Gastgewerbeumsatz

Neuer Tarifabschluss für Gastgewerbe in NRW

24 Stunden Gastlichkeit, Wissen / blgastro.de

Ab Mai 2022 steigen für Beschäftigte und Auszubildende im Gastgewerbe in NRW die Löhne. Preisanpassungen sind dadurch unvermeidbar.

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Der Mindestlohn ist zum 1. Januar 2022 gestiegen. Doch: Wer hat Anspruch auf den Mindestlohn und wer kontrolliert die Zahlung?

Mindestlohn steigt weiter

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Schulverpflegung, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Der Mindestlohn ist zum 1. Januar 2022 gestiegen. Doch: Wer hat Anspruch auf den Mindestlohn und wer kontrolliert die Zahlung?

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Nachhaltigkeit von der Bohne bis zum Filter

Kaffee & Co., Industrie, Technik / blgastro.de

Das Bewusstsein für nachhaltigen Kaffeegenuss nimmt zu und damit die Bereitschaft, mehr Geld für fair gehandelten Kaffee auszugeben. Was nicht fehlen darf: das perfekt aufbereitete Wasser.

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CBD erobert Gastronomie und Hotellerie

24 Stunden Gastlichkeit, Food & Beverage / blgastro.de

CBD ist die Kurzform für Cannabidiol. Und Cannabidiol ist wiederum ein Cannabinoid von vielen. Mehr als 100 Cannabinoide sind mittlerweile von der Hanfpflanze bekannt. Doch den meisten Wirbel gibt es

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