Seite 203 – blgastro.de

Gastro Ivent 2023: Trends und Zitronenlimo

24 Stunden Gastlichkeit, Events, Events, Events, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Kaffee & Co., Schulverpflegung, streetFOOD business, Trinktime / blgastro.de

Branche antwortet mit neuen Konzepten und Ideen auf ständig neue Herausforderungen

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Palmöl wird in Bezug auf Nachhaltigkeit und Gesundheit stark diskutiert. Zu Recht?

Ein Rohstoff mit falschem Image?

#spürbargrün, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie / blgastro.de

Palmöl wird in Bezug auf Nachhaltigkeit und Gesundheit stark diskutiert. Zu Recht?

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Gemüsepfanne mit Rindfleisch-Alternative

Alternativen zu Rindfleisch – die Zukunft?

#spürbargrün, 24 Stunden Gastlichkeit / Denise Kelm

Unter dem Motto „Vom Rinde verweht“ standen bei der FoodWeek Alternativen zu Rindfleisch im Fokus. Welche Zukunft sehen Gastronomen für diese Produkte?

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Die Bezeichnung von Miclhersatzprodukten birgt diverse Stolperfallen.

Alles Milch und Käse?

GVMANAGER, Schulverpflegung, streetFOOD business, Wissen, Wissen, Wissen / Denise Kelm

Viele Verbraucher sind durch umständliche Beschreibungen für pflanzliche Alternativprodukte verwirrt. Was kritisiert ProVeg an den Regelungen?

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Wie das Burghotel Staufeneck bei Abläufen in Hotel, Restaurant und Catering neue, digitale Wege mit Gewinnblick geht.

„Digitalisierung ist kein Trend.“

first class, Digital, Industrie / blgastro.de

Wie das Burghotel Staufeneck bei Abläufen in Hotel, Restaurant und Catering neue, digitale Wege geht.

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Naturbelassenheit und Nachhaltigkeit – Im Cervo Mountain Resort in Zermatt begegnet man der Natur an jedem Fleck.

Auszeit im Cervo – einfach Mensch sein

first class, Food & Beverage, Industrie / blgastro.de

Naturbelassenheit und Nachhaltigkeit – das sind Werte, die in unserer schnelllebigen Welt mehr denn je zählen. Im Cervo Mountain Resort in Zermatt begegnet man der Natur an jedem Fleck.

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Der 13. Deutsche Kongress Schulverpflegung fand Anfang November 2022 an der Universität Vechta statt. (Quelle: Hercht)

Stark machen für Schulverpflegung

Events, Schulverpflegung / Sarah Hercht

„Nachhaltige Schulverpflegung – ein starkes Stück essbare Schule“ lautete das Motto des 13. Deutschen Kongresses Schulverpflegung – veranstaltet vom DNSV an der Universität Vechta.

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