Seite 207 – blgastro.de

Klaus Peter Wünsch, Gründer von Foodtrucks Deutschland (Quelle: Wünsch)

Dranbleiben

Branchenköpfe, streetFOOD business / blgastro.de

Der Gründer von Foodtrucks Deutschland, Klaus Peter Wünsch, spricht im Interview über die Corona-Krise und Hoffnung für die kommenden Monate.

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Die SFC Streetfood Convention war Teil des GTW Summit im Oktober 2020. (Quelle: AFAG)

Endlich wieder Messeluft

streetFOOD business, Events / blgastro.de

Nach einer langen Pause ging mit dem GTW Summit am 11. und 12. Oktober wieder ein Live-Event für die HoReCa- Branche an den Start.

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Foodtrucks und Food-Anhänger von Lou's Catering (Quelle: Lou's Catering)

Handgerollte Schmankerl

Uncategorized, Konzepte, streetFOOD business / blgastro.de

Louki, Loudwig und Louise – so heißen drei der neun Foodtrucks und -trailer von Lou’s Catering, die für verschiedene Speisekonzepte wie Maultäschle und Weckle, aber auch für Burger und Pasta ausgelegt sind.

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Thomas Eifert, Geschäftsführer von Gastromenü und Gastorevents in Ulm, im Gespräch.

Traumjob gefunden

GVMANAGER, Branchenköpfe, Branchenköpfe, Schulverpflegung / Sarah Hercht

Thomas Eifert, u. a. Geschäftsführer von gastromenü, kam zu seinem Beruf wie die Jungfrau zum Kind. Mehr zu seinem Traumjob hat er im Interview verraten.

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Bernhard Kloucek und Lukas Trauber (v.l.) von Le Burger.

Le Burger expandiert nach Deutschland

24 Stunden Gastlichkeit, Konzepte / blgastro.de

Bernhard Kloucek ist neuer Franchise-Experte bei der österreichischen Burger-Manufaktur Le Burger und bereitet eine Expansion nach Deutschland vor.

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Wilfried Hänchen, Inhaber der Unternehmensgruppe Hänchen, hat in der Coronakrise in die Zukunft investiert.

Erweiterung für die Zukunft

Konzepte, Schulverpflegung / Michael Polster

Wilfried Hänchen, Inhaber der Unternehmensgruppe Hänchen, hat die Krise genutzt, um in die Zukunft zu investieren – mit Erfolg.

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Gerhard Bruder, Geschäftsführer und Präsident des Institute of Culinary Art (ICA), im Interview zur mytopjob Jobbörse.

Fachkräfte suchen und finden

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Schulverpflegung, streetFOOD business, Trinktime, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / Claudia Kirchner

Das Institute of Culinary Art (ICA) hat mit mytopjob.de eine neue Jobbörse gestartet. Welchen Mehrwert bringt diese Verantwortlichen des Außer-Haus-Markts?

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Die Verbraucherzentrale NRW empfiehlt Hülsenfrüchte als nährstoffreiche Proteinquelle und Fleischalternative für den Kita-Speiseplan.

Hülsenfrüchte – Nährstoffknaller in der Kita

Schulverpflegung, Wissen / blgastro.de

Die Verbraucherzentrale NRW empfiehlt Hülsenfrüchte als nährstoffreiche Proteinquelle und Fleischalternative für den Kita-Speiseplan.

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Inhaber Tom Scharbert von TOM Catering betont im Interview, dass Schulessen auch immer eine Frage des Preises ist.

„Eine optimale Schulverpflegung hat ihren Preis!“

Schulverpflegung, Konzepte / Michael Polster

Tom Scharbert, Inhaber von Tom Catering in Gollmitz, gibt einen Einblick in seinen Küchenalltag in Zeiten von Corona und kommt zu dem Schluss, dass Schulessen auch immer eine Frage des Preises ist.

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