Flowit hilft Gastronomiebetrieben, Mitarbeiter zu rekrutieren und langfristig zu binden. Im Interview erklärt Yasemin Tahris, wie KI-gestützte Analysen und interaktive Feedbackprozesse die Personalentwicklung nachhaltig verbessern.
Der Zentralküche von Gusto Bavaregio sind Ausbildung, Handwerklichkeit und Regionalität sehr wichtig.
Regionalität, Handwerklichkeit, Ausbildung – Gusto Bavaregio Weiterlesen »
Ein galaktisches Mittagessen, personalisierte Ernährung, Praxistipps zur nachhaltigen Speisenproduktion und Vermeidung von Food Waste uvm. sind die Themen in GVMANAGER 3/2025.
GVMANAGER 3/2025 ist erschienen Weiterlesen »
Bindi Deutschland überrascht im Rahmen der Internorga 2025 mit zahlreichen Produkt- und Markenneuheiten für den Außer-Haus-Markt – in herausragender Tiefkühlqualität.
Bindi präsentiert ein Feuerwerk der Neuheiten und Innovationen Weiterlesen »
Die neue Ausgabe von 24 Stunden Gastlichkeit ist da! Erfahren Sie alles über Gastro-Trends, nachhaltige Konzepte, Erfolgsgeschichten und die Internorga 2025. Besonders im Fokus: Lohnt sich Mehrweg in der Gastronomie? Jetzt lesen und inspirieren lassen!
Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da! Weiterlesen »
Die Circus Group ist davon überzeugt, dass sich mithilfe des Kochroboters CA-1, der Kombi aus KI und Automatisierung, Gemeinschaftsgastronomie effizienter machen lässt.
Revolution Kochroboter? Die Pläne der Circus Group mit dem CA-1 Weiterlesen »
Bei Klaus Hassenpflug, Küchenleiter bei Swiss Life in Garching haben Handwerklichkeit und Ausbildung einen hohen Stellenwert. Wie hat er seine eigene Kochlehre erlebt? Was macht er anders?
Nachgefragt bei Klaus Hassenpflug Weiterlesen »
Mehrweg lohnt sich sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich. Doch welche konkreten Maßnahmen helfen bei der Umsetzung im eigenen Betrieb? Hier gibt es Tipps.
Mehrweg: Status quo und Tipps für die Umsetzung im eigenen Betrieb Weiterlesen »
Natürliche Materialien, innovative Designs und ein immer stärkerer Fokus auf Nachhaltigkeit prägen das moderne Tischambiente und werden auf der Host 2025 in Mailand eindrucksvoll präsentiert.
Table Top auf der HOST in Mailand Weiterlesen »
Überall Pistazie! Warum also nicht auch am Frühstücksbuffet? Wir haben Ideen gesammelt.
Pistazie überall – auch am Frühstücksbuffet Weiterlesen »
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