Nicolai P. Wiedmer steht für moderne Spitzenküche mit Charakter – im Eckert verbindet er Präzision, Stil und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.
Nicolai P. Wiedmer: Spitzenküche mit Stil, Präzision und Persönlichkeit Weiterlesen »
Mit dem Atama verwirklicht Martin Stopp seine Vision von Fine Dining: Unterschiedliche Erlebnisbereiche, regionale Küche und moderne Architektur verschmelzen in St. Ingbert.
Atama feiert Eröffnung: Martin Stopp präsentiert visionäres Gastro-Erlebnis Weiterlesen »
Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, ist oft eine Herausforderung. Mit den würzigen Quarks von Milram Food-Service können Gemüsegerichte schnell und einfach aufgewertet werden.
Milram Food-Service: Quark trifft Gemüse Weiterlesen »
Sarah Wiener widmet sich mit ihrer Stiftung seit 18 Jahren der Ernährungsbildung von
Kindern: Wir haben mit ihr einen Blick auf ihre Motivation und ihr Tun geworfen.
Sarah Wiener im Interview: Ernährungsbildung für Kinder Weiterlesen »
Mit apetito kann eine abwechslungsreiche Mittagsverpflegung auch bei einer zunehmenden Anzahl an Schülerinnen und Schülern im Ganztag sichergestellt werden.
apetito überzeugt mit tiefkühlfrischen Verpflegungslösungen Weiterlesen »
Das bunte Besteck Pixel von Amefa erleichtert das Besteckmanagement im Alltag und sieht nebenbei noch hübsch aus.
Pixel: bunte Ordnung für mehr Effizienz Weiterlesen »
Das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft initiierte Praxis-Netzwerk Bio-Verarbeitung ist erfolgreich gestartet.
Praxis-Netzwerk startet: Bio-Handwerk mit Zukunft BMEL verbindet Bio-Betriebe Weiterlesen »
Zum Weltfälschungstag stellt das Amt der Europäischen Union für geistiges Eigentum (EUIPO) die Frage: „Was kommt auf den Tisch?“ – eine Kampagne, die auf die wachsende Bedrohung durch gefälschte Lebensmittel und Getränke aufmerksam macht. Die Initiative wurde ins Leben gerufen, da jüngste Berichte zeigen, dass Fälschungen im Lebensmittel- und Getränkebereich weiterhin erhebliche Risiken für die
Das Projekt BioRegioKantine ermittelte 10 Handlungsempfehlungen für mehr bioregionale Produkte in der GV und somit in Mensen und Kantinen.
Projekt BioRegioKantine: Mehr Nachhaltigkeit in Kantinen und Mensen Weiterlesen »
Lebensmittelpreise sind ausgereizt – Qualität, Prozesse und Personal bestimmen die Wirtschaftlichkeit in Großküchen. GV-Manager Jürgen Bergjan kommentiert den Kostendruck in der GV.
Jürgen Bergjan zum Kostendruck in der GV Weiterlesen »
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