Ingo Grottke im Portrait
Ein hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Leidenschaft fürs Kochen zeichnen den GV-Manager des Jahres 2023, Ingo Grottke von Rebional, aus. Ein Kurzportrait.
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Bernd Blümlein im Portrait
Was zeichnet Bernd Blümlein, GV-Manager des Jahres 2023 aus? Ein Kurzportrait.
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Personalisierte Betriebsverpflegung
Wisag Catering eröffnete bei Swisslog in Dortmund ein neues „papierloses“ Betriebsrestaurant. Premiere feiert ein Tool für maßgeschneiderte Ernährungsempfehlungen von Odacova.
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MTU startet gastronomisch durch
Seit Anfang 2023 hat die Betriebsgastronomie von MTU Aero Engines in München ein neues Zuhause. Unsere Fotostory gibt einen Einblick.
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Preview auf Weltneuheit
Bei seiner Hausmesse Anfang September feierte das Neuprodukt Variocart von Hupfer Weltpremiere. Darüber hinaus standen knackige Fachvorträge und Produkt-Talks auf dem Programm der Pop-Up-Expo.
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Kommunikationsprobleme – Teil 3: Durch Fachhandel lösen?
Es fehlt an neutralen Beratern in puncto Digitalisierung der Hospitality-Branche – eine Aufgabe des Fachhandels? Teil 3 unseres Digi-Round-Tables.
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Kommunikationsprobleme – Teil 2: Wegen der Datenhoheit?
Warum sind Digitalisierung und Vernetzung in der Hospitality-Branche noch immer große Baustellen? Welche Rolle spielt die Angst davor, dass andere „meine Daten“ bekommen? Teil 2 des Digi-Round-Table-Gesprächs der Redaktion GVMANAGER.
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Speed-Dating statt Bewerbungsmappe
Per Speed-Dating Hilfskräfte finden? Der Hochschulgastronomie des Studierendenwerk Vorderpfalz ist das gelungen. Mehr zum ungewöhnlichen Bewerbungsverfahren berichtete uns Andreas Dubiel.
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Digitalisierung – To do’s im Bereich Hospitality
Warum sind Digitalisierung und Vernetzung in der Hospitality-Branche noch immer große Baustellen? Was sind die wichtigsten To do’s für Planer, Industrie, Systemintegratoren und die Anwender? Das Resümee des Digi-Round-Table-Gesprächs.
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Kommunikationsprobleme – Teil 1: Trotz Schnittstellenstandard?
Warum sind Digitalisierung und Vernetzung in der Hospitality-Branche noch immer große Baustellen? Warum reicht die sog. Kommunikationsschnittstelle nicht als Standard? Teil 1 des Digi-Round-Table-Gesprächs der Redaktion GVMANAGER.
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