Gerichte mit Herz
Der Valentinstag ist da – und für viele Paare gehört ein Restaurantbesuch mit dazu. Profiköche verraten ihr perfektes Gericht für ein Date.
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Branchenköpfe
Noah tauscht mit Erasmus
Während der Ausbildung im Ausland arbeiten? Noah Cibis hat die Chance über das Programm Erasmus+ ergriffen.
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Markus Suchert wird Hauptgeschäftsführer des BdS
Das Präsidium des BdS bestellt Markus Suchert zum neuen Hauptgeschäftsführer.
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Christine Friedreich: Service leben
HR-Expertin Christine Friedreich verrät, warum der Service der emotionalste Bereich eines Betriebes ist. Tipps für Gastgeber inklusive.
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Lebensmittel retten statt wegwerfen
Wie Gastronomen der Lebensmittelverschwendung den Kampf ansagen, verrät Laure Berment von Too Good To Go im Interview.
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Die Frage nach dem Image
Wir haben Gastronomen gefragt, wie sie über das Image der Gastro-Branche denken. Hier sind ihre Antworten.
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Machkraft statt Fachkraft
Seit Jahren herrscht in der Branche Fachkräftemangel. Über das ursprüngliche Problem sprachen wir mit HR-Expertin Jessica Lackner.
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Marvin Böhm ist Koch des Jahres 2022
Nach einem spannenden Finale setzte sich Marvin Böhm, Souschef im Aqua in Wolfsburg, als Sieger im Wettbewerb Koch des Jahres2022 durch.
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Im Portrait: Tim Steidel
Tim Steidel ist Finalist bei dem Wettbewerb „Koch des Jahres“ und beantwortet in unserem Interview Fragen zur Arbeit als Koch.
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Im Portrait: Niklas Oberhofer
Niklas Oberhofer ist Finalist bei dem Wettbewerb „Koch des Jahres“ und beantwortet in unserem Interview Fragen zur Arbeit als Koch.
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