Behälterspülen leicht gemacht
Nordisk Clean Solutions, Experte für das granulat- und wasserbasierte Topf- und GN-Behälterspülen in der Profiküche ist als Aussteller auf dem S&F-Symposium mit dabei.
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Nordisk Clean Solutions, Experte für das granulat- und wasserbasierte Topf- und GN-Behälterspülen in der Profiküche ist als Aussteller auf dem S&F-Symposium mit dabei.
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Mit dem Projekt BiTe will die FH Münster mehr biologische Vielfalt auf die Teller in GV-Betrieben bringen. Wie lassen sich Rezepturen optimieren?
Mehr Biodiversität durch optimierte Rezepturen Read More »
Der Tag der Regionen feiert sein 25-jähriges Bestehen und ruft zum Mitmachen im Aktionszeitraum Oktober auf.
25 Jahre Tag der Regionen Read More »
Ecolab veröffentlicht mit Watermark eine globale Studie zum Stand des Wassermanagements und zeigt, dass sich die Verbraucher um das Wasser in der Welt sorgen.
Umweltanliegen: Sauberes, sicheres Wasser Read More »
Wisag Catering eröffnete bei Swisslog in Dortmund ein neues „papierloses“ Betriebsrestaurant. Premiere feiert ein Tool für maßgeschneiderte Ernährungsempfehlungen von Odacova.
Personalisierte Betriebsverpflegung Read More »
So vielseitig hat sich die Gastmesse noch nie gezeigt. Der jährliche Treffpunkt für Gastronomie und Hotellerie in Salzburg setzt neue Themenschwerpunkte und Highlights.
Alles für die Gastlichkeit auf der „Alles für den Gast“ Read More »
Ernährungsprofis haben mit dem „Ernährungsradar“ eine neue Online-Anlaufstelle. Das Wissensportal präsentiert Infos in drei Sparten.
Online-Plattform „Ernährungsradar“ gestartet Read More »
Neue Software-Lösungen können bei der personalisierten Ernährung unterstützen – auch Profis in Kliniken.
Digitale Ernährungsberater Read More »
Die Dehoga-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie besetzte ihre Vorstandsämter neu.
Sascha Witt wird neuer Vorsitzender Read More »
Pommes frites sind aus Betriebsrestaurants und Mensen als Klassiker zur (veganen) Currywurst nicht wegzudenken. Was gibt es beim Frittieren zu beachten, damit die Qualität stimmt?
Beim Frittieren keine Fehler machen Read More »