Im Finale des Kochwettbewerbs Mensa-Takeover setzten sich ein indonesisches Hauptgericht und eine türkisches Linsensuppe durch. Das Studierendenwerk Gießen nimmt die Rezepte dauerhaft in die Speisepläne auf.
Bei Green Box können Gastronomen und Caterer passende nachhaltige Einwegverpackungen und Mehrwegsysteme für ihr Take-away-Geschäft finden.
Nachhaltige Take-away-Verpackungen für den Foodservice von Green Box Weiterlesen »
Mit dem Veganuary und der Biofach startet das Jahr 2025 ganz im Zeichen einer nachhaltigeren Ernährung, was wir auch in der aktuellen Ausgabe 1-2/2025 des GVMANAGER in unserem Themenschwerpunkt #spürbargrün aufgreifen.
GVMANAGER 1-2/2025 ist erschienen Weiterlesen »
Ob Zeiterfassung, Schicht- und Urlaubsplanung, Bewerbermanagement, Schulung oder Kommunikation – wie lässt sich Personal digital organisieren? Tipps von Experte Markus Wessel.
Personal digital organisieren: Tipps zum HR Management in der Gastronomie Weiterlesen »
Das BMEL hat eine neue Förderung gestartet, um es Betrieben der Außer-Haus-Verpflegung zu erleichtern, Bio-Lebensmittel zu verwenden.
BMEL unterstützt Außer-Haus-Verpflegung auf dem Weg zu mehr Bio Weiterlesen »
Jonas Kachel, verantwortlich für die Küche der Jugendherberge Murrhardt, hat die Küche von null auf 100 auf Bio umgestellt. Tipps zur Umsetzung.
Bock auf Bio: Tipps von Jonas Kachel, um den Bio-Weg einzuschlagen Weiterlesen »
Vom 8. bis 10. April 2025 findet die Altenpflege in Nürnberg statt – Teil der Messe sind auch Live-Kochshows und die Verleihung des „Preisträger Hauswirtschaft“.
Messe Altenpflege 2025 zurück in Nürnberg Weiterlesen »
Die Autorinnen der Studie aus dem DGE-Ernährungsbericht über die Nachhaltigkeit von Speisenproduktionssystemen beantworten uns häufige Fragen dazu.
FAQ zur Studie über die Nachhaltigkeit der vier Speisenproduktionssysteme Weiterlesen »
Ein Ofen, der hört, antwortet, spricht, sieht, schult, dazulernt und „Erste Hilfe“ rufen kann – all das macht das Betriebssystem Unox Digital ID möglich. Was verbirgt sich dahinter?
Unox Digital ID – ein Kombidämpfer, der redet Weiterlesen »
Mank präsentiert mit seiner neuen Kollektion Inspiration 2025 eine Vielfalt an Designs und Materialien für den gedeckten Tisch.
Natur trifft Design – stilvolle Tischkultur bei Mank 2025 Weiterlesen »
