GVMANAGER Archive - Seite 62 von 108

Das Augustinum wurde für sein Engagement in puncto Reduktion von Lebensmittelverschwendung von United Against Waste ausgezeichnet.

Augustinum reduziert 108 Tonnen Müll

20 Prozent an Lebensmittelabfällen hat das Augustinum im Jahr 2023 eingespart. Dafür wurde es nun von United Against Waste ausgezeichnet.

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Die Piramide al Cioccolato von bindi Deutschland ist ein Blickfang als Dessert einer Weihnachtsfeier.

Endlich wieder Winterzeit

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Mit Produkten wie Piramide al Cioccolato oder Pasticcini Mignon von bindi Deutschland sind Profiköche gerüstet für die Festtagssaison. Ein Rezeptfolder liefert Inspirationen.

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Kikkoman Teriyaki Saucen eigenen sich für Wok-Gerichte, Gergrilltes oder Fisch.

Das wussten Sie noch nicht über Teriyaki Saucen

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, streetFOOD business / blgastro.de

Ob Wok-Gerichte oder Gegrilltes – mit den Teriyaki Saucen von Kikkoman verleihen Profiköche asiatischen Gerichten die gewisse Umami-Würze.

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GVMANAGER 11/2023 ist erschienen

GVMANAGER, Wissen / Sarah Hercht

Wissen rund um Cook & Chill, ein Rückblick zum S&F-Symposium und mehr hält die Ausgabe GVMANAGER 11/2023 parat.

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Laut Entscheidung des Haushaltsausschuss wird die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie ab 2024 wieder von 7 Prozent auf 19 Prozent steigen.

Mehrwertsteuer in Gastronomie steigt wieder

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Schulverpflegung, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / Claudia Kirchner

„Fataler Irrweg“, Gift fürs Konsumklima“ – die Branche reagiert vehement auf die gestern (vorläufig) beschlossene Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen ab 2024.

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Meike Gallert ist seit April 2023 sie Leiterin Hochschulgastronomie im Studentenwerk Schleswig-Holstein.

Meike Gallert im Portrait

Branchenköpfe, GVMANAGER / Claudia Kirchner

Wie kam es zum Wechsel von Meike Gallert an die Spitze der Hochschulgastronomie in Schleswig-Holstein? Welches Essen verbindet sie mit ihrer Kindheit?

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Mit der Marke Püretto hat BestCon Food neu eigens mit einem Partner entwickelte konsistenzangepasste Kost im Sortiment.

Püretto – die neue Marke für Dysphagiekost

Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie / Sarah Hercht

Mit Püretto hat BestCon Food gemeinsam mit einem Partner ein eigenes Sortiment an Produkten für die Dysphagiekost entwickelt.

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Wie will der neue Verband Hoosy die Vernetzung der HoReCa-Branche vorantreiben?

Hoosy – Verband zur HoReCa-Vernetzung

GVMANAGER, Wissen / Claudia Kirchner

Mit dem Ziel, die Vernetzung der HoReCa-Branche voranzutreiben und einen offenen Standard für den Datenaustausch zu etablieren, wurde der Verband HOOSY e.V. ins Leben gerufen.

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