Generationsfrage Mitarbeiterverpflegung: Studie von Foodji zeigt, Essen lockt Gen Z ins Buฬro
Eine neue Studie von Foodji zeigt: 63 % der Beschรคftigten aus der Gen Z empfinden die Mitarbeiterverpflegung als wichtigen Anreiz, ins Buฬro zu kommen.
Wissen
E-Rechnungspflicht in der Gastronomie: Tipps fรผr eine reibungslose Umstellung
Im Januar 2025 kommt die E-Rechnungspflicht fรผr nahezu alle Unternehmen in Deutschland, die B2B-Geschรคfte tรคtigen โ dies schlieรt auch das Gastgewerbe ein. Doch was bedeutet das konkret fรผr Gastronomen?
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GVMANAGER 11/2024 ist erschienen
Branchenfelix-Verleihung, New Work, vegetarische Kรผche und Speisenverteilung im Heim sind einige der vielen Themen in der aktuelle Ausgabe GVMANAGER 11/2024.
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Vegetarisch clever wรผrzen
Salz, Pfeffer und ein Klacks Hollandaise reichen lรคngst nicht aus fรผr die attraktive vegetarisch-vegane Kรผche. Tipps zum Wรผrzen mit Dukkah, Zimt & Co.
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Wie finde ich das passende Warenwirtschaftssystem?
Das Warenwirtschaftssystem rangiert unter den digitalen Tools mit groรem Potenzial fรผr GV-Betriebe. Worauf bei Anschaffung bzw. Wechsel zu achten ist, erlรคutert unser Experte Markus Wessel.
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Tipps zur Digitalisierung im gastronomischen Betrieb โ der Start
Torschlusspanik ist in puncto Digitalisierungsstrategie genauso wenig angesagt, wie sich auf Excel-Tabellen auszuruhen. Tipps von Markus Wessel, wie man in einem gastronomischen Betrieb am besten loslegt.
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Tipps von Hendrik Haase zur digitalen Lebensmittelwelt
Der Hype um Roboter und KI sorgt in der GV-Branche fรผr Vorbehalte. Hendrik Haase relativiert diese Bedenken und lenkt den Blick auf die Daten der digitalen Lebensmittelwelt.
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Forschende fordern: Pflanzliche Lebensmittel mรผssen gรผnstigerย und Mehrwertsteuer angepasst werden
Forschende haben im Projekt HoMaBiLe nach den wahren Kosten der Lebensmittel gefragt. Welches Resรผmee ziehen sie nach Ende der dreijรคhrigen Projektzeit?
So sieht fรผr Peter Frรผhsammer die perfekte Sauce aus
Peter Frรผhsammer, Kรผchenleiter der Klinik Ernst von Bergmann, Bad Belzig gGmbH, weiร, wie gute Saucen im Klinikalltag gelingen.
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Weniger Kalkablagerungen? So geht’s!
Weiรe Kalkablagerungen in der Kaffeemaschine sind nicht nur ein รคsthetisches Problem: Kalkablagerungen fรผhren auch zu Energieverlust. Doch wie kann man das umgehen?
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