Kaffee & Co. Archive - Seite 7 von 24

In der deutschen Gastronomie ist „der kleine rote Keks” von Biscoff® für perfekt abgerundeten Kaffeegenuss bekannt und beliebt. Sein einzigartiger Geschmack verleiht aber auch Küchen-Kreationen, Desserts, Getränken und Backwaren im Handumdrehen eine individuelle Note und bietet Gästen ein neues Geschmackserlebnis und einen besonderen Genussmoment.

Lotus Biscoff®: das gewisse Extra für Profi-Rezepte

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„Der kleine rote Keks” von Biscoff ist für den perfekt abgerundeten Kaffeegenuss bekannt. Sein Geschmack verleiht auch Desserts, Getränken und Backwaren eine individuelle Note.

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Überall dort, wo Kaffee serviert wird, ist der Biscoff-Keks der perfect fit. Was ist das Geheimnis des Karamellgebäcks?

Der beste Begleiter zum Kaffee: Lotus Biscoff®

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Überall dort, wo Kaffee serviert wird, ist der Biscoff-Keks der perfect fit. Was ist das Geheimnis des Karamellgebäcks?

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Seit dem 3. Juli 2021 sind in Deutschland (und den anderen EU-Staaten) viele Einwegverpackungen aus Plastik verboten. Doch welche Produkte darf ich als Gastgeber noch nutzen und welche Alternativen gibt es?

Einwegverpackungen aus Plastik? Bye-bye!

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Seit dem 3. Juli 2021 sind in Deutschland (und den anderen EU-Staaten) viele Einwegverpackungen aus Plastik verboten. Doch welche Produkte darf ich als Gastgeber noch nutzen und welche Alternativen gibt es?

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Die Josef Laufer Stiftung sucht noch bis zum 1. Oktober 2024 kreative Gastronomie-Auszubildende für den zweiten Genuss-Kultur-Preis.

Kreative Gastro-Azubis gesucht: Josef Laufer Stiftung vergibt Genuss-Kultur-Preis

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Die Josef Laufer Stiftung sucht noch bis zum 1. Oktober 2024 kreative Gastronomie-Auszubildende für den zweiten Genuss-Kultur-Preis.

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Die Kaffeeindustrie ist nicht wirtschaftsfähig – Studie

Neue Studie zeigt: Wirtschaftsmodell der Kaffeeindustrie nicht zukunftsfähig

Kaffee & Co., Wissen / blgastro.de

Eine neue Studie, die den deutschen Markt besonders in den Blick nimmt zeigt, dass die Verteilung der Wertschöpfung der gesamten Kaffeeindustrie schadet.

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World of Coffee 2024

Events, Kaffee & Co. / Michael Teodorescu

Die World of Coffee 2024 findet von 27. bis 29. Juni 2024 im Bella Center in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen statt.

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Geschäftsführer Johannes Dengler und persönlich haftender Gesellschafter Florian Randlkofer

Generationswechsel bei Dallmayr

Branchenköpfe, Kaffee & Co. / blgastro.de

Dallmayr’s neuer Geschäftsführer Johannes Dengler leitet von nun an das Unternehmen, mit Unterstützung von Florian Randlkofer und Beratung von Wolfgang Wille.

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Filtration – Grundlage für den Filterkaffee

Kaffee & Co., Wissen / Michael Teodorescu

Um Filterkaffee und die verschiedenen Möglichkeiten seiner Herstellung zu verstehen, setzt sich unser Autor Dr. Steffen Schwarz mit dem Grundprinzip der Filtration auseinander.

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