Kostenlose digitale Speisekarte + Kontakterfassung
Mit LvLy können Gastronomen Menükarten durch QR-Codes ersetzen, die von Gästen mit der eigenen Smartphone Foto-App aufgerufen werden.
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24 Stunden Gastlichkeit
Berechnung von Kurzarbeitergeld
Der Dehoga Bayern hat wichtige und aktualisierte Informationen rund um das Thema Kurzarbeitergeld übersichtlich zusammengefasst.
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Lieferservice anbieten?
Das Anbieten eines Lieferservices ist für das eine oder andere Restaurant aktuell die letzte Möglichkeit, um Umsätze zu generieren. Für andere kommt das nicht in Frage. Aber warum?
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Blutzucker-Studie: Vorsicht bei Kartoffeln und Reis
Passend zum Weltnudeltag (25. Oktober) fand ein Medizinerteam von MillionFriends heraus, dass sich diese Weizenvariante als die beste Sättigungsbeilage erweist.
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Was ist Cook & Serve?
Im Unterschied zu Cook & Chill ist bei der Methode Cook & Serve die Speisenausgabe direkt an die Speisenzubereitung gekoppelt.
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Stefan Marquard: Einfach genial
Wo Stefan Marquard in der Küche lieber auf die Hilfe von Kollegen setzt und warum ein Bauchlappen für ihn eine eierlegende Wollmilchsau ist, hat er uns in der 24 Stunden Gastlichkeit verraten.
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Gesundheit im Gastgewerbe: Teil 3
Im dritten Teil unserer Strecke Gesundheit im Gastgewerbe geht es um die praktische Umsetzung der entsprechenden BGM-Maßnahmen: Eine Mitarbeiterin des Dorint Hotel Neuss absolviert die Weiterbildung Betriebliches Gesundheitsmanagement der DHA.
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Bruderhahn-Aufzucht goes Gastronomie
Das Pop-Up Restaurant Hahn im Café M des Hotel Andaz München Schwabinger Tor zeigt, dass die Bruderhahn-Aufzucht durchaus Sinn macht. Ingmar Jaschok und Vincent Fricke erklären, wie das Projekt Hofhuhn funktioniert.
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Gesundheit im Gastgewerbe: Teil 2
In diesem Beitrag unserer Strecke Gesundheit im Gastgewerbe erfahren Sie, wie Krankenkassen Sie bei der Umsetzung von BGM-Maßnahmen unterstützen.
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Rauchen in der Gastronomie – Gesetze, Regelungen, Gewohnheiten
In Restaurants darf nicht mehr geraucht werden, ebenso in den meisten Kneipen. Oder? Schon bei diesen einfachen Regelungen fängt die Unsicherheit an.
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