Der mediterrane Pionier
Gerald Wüchner hat die mediterrane Kost in der Küche von Kliniken salonfähig gemacht. Seit 25 Jahren lebt er sein Herzensthema bei ANregiomed und privat.
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GVMANAGER
KI im Betriebsalltag: Ihre Meinung zählt!
Welche Rolle spielt Künstliche Intelligenz (KI) in der Branche? Welche Chancen, Herausforderungen und Entwicklungen sehen Sie in Ihrem Betrieb? Wir freuen uns auf Ihre Meinung!
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Webinar zur Berechnung des geldwerten Bio-Anteils in der AHV
Wege zur Berechnung des geldwerten Bio-Anteils in der Außer-Haus-Verpflegung sind Thema des kostenfreien Webinars, das a’verdis 25. März 2025 durchführt.
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Politik muss handeln: Dehoga-Caterer fordern u. a. einheitlich 7 % Mehrwertsteuer für Essen
Die Dehoga-Fachabteilung Catering kam während der Internorga zur Mitgliederversammlung zusammen, um die Politik zum Handeln aufzurufen.
Arla Pro: Frischkäse-Expertise für Profiküchen
Ob Natur, Kräuter, laktosefrei oder eine Bio-Variante – Arla Pro hat sein Frischkäsesortiment auf die Bedürfnisse professioneller Küchen abgestimmt.
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BEST of Market und NEXT of Market 2025: Die Preise sind verliehen
Während der Internorga war es soweit: Die Redaktionen 24 Stunden Gastlichkeit, first class und GVMANAGER ehrten die Preisträger des BEST of Market und NEXT of Market 2025.
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Scandic, Verrano und Hobart gewinnen den Internorga Zukunftspreis 2025
Wodurch punkten die drei Gewinner des Internorga Zukunftspreises 2025 – das Hotel Scandic, die Spülmaschine von Hobart und der Gemüseaufschnitt von Verrano?
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BEST und NEXT of Market 2025: die ausgezeichneten Unternehmen und ihre Produkte
Welche Partner der Branche konnten als BEST und NEXT of Market 2025 mit ihren Produkten und zukunftsweisenden Lösungen überzeugen?
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BOOM! Salomon FoodWorld setzt 2025 neue Maßstäbe!
Clevere Lösungen für die moderne Küche präsentiert Salomon FoodWorld mit seinen Neuprodukten unter dem Motto „Expect the unexpected!“.
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Mehrweg einfach machen
Die Mehrwegangebotspflicht ist nach wie vor ein Kraftakt für Gastronomie und Kommunen. Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt hat dafür einige Blaupausen entwickelt. Wie lässt sich Mehrweg einfach machen?
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