Digitales Küchenmanagement
Elro Connect bietet die Möglichkeit zur Digitalisierung von Küchenprozessen – von der Geräteüberwachung bis hin zur Erstellung von Garprogrammen.
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GVMANAGER
Speed-Dating statt Bewerbungsmappe
Per Speed-Dating Hilfskräfte finden? Der Hochschulgastronomie des Studierendenwerk Vorderpfalz ist das gelungen. Mehr zum ungewöhnlichen Bewerbungsverfahren berichtete uns Andreas Dubiel.
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Der Hype um Systemisches Coaching
Was steckt hinter dem Begriff Systemisches Coaching, in welchen Fällen kann es helfen? Teil 5 unserer Serie Weiterbildungs-Navi gibt Orientierungshilfe.
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Digitalisierung – To do’s im Bereich Hospitality
Warum sind Digitalisierung und Vernetzung in der Hospitality-Branche noch immer große Baustellen? Was sind die wichtigsten To do’s für Planer, Industrie, Systemintegratoren und die Anwender? Das Resümee des Digi-Round-Table-Gesprächs.
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Ein Dreamteam: Schlemmer Rührei & Pilze
Ein Herbstgenuss: Eipro kombiniert Pilze sowie das Schlemmer Rührei, einfach und schnell zubereitet, für die Herbstsaison.
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Kommunikationsprobleme – Teil 1: Trotz Schnittstellenstandard?
Warum sind Digitalisierung und Vernetzung in der Hospitality-Branche noch immer große Baustellen? Warum reicht die sog. Kommunikationsschnittstelle nicht als Standard? Teil 1 des Digi-Round-Table-Gesprächs der Redaktion GVMANAGER.
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Top 15 Prozent dank Roboterküche
Die Roboterküche von GoodBytz – Wo liegen die Chancen und Grenzen der neuen Technik?
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Große Verpackung, große Verantwortung
Develey Dispenser-Korpus und Deckel bestehen ab sofort aus 100% Recycling-Material. Grund ist eine Kooperation mit LUSINI für noch mehr Nachhaltigkeit.
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Veggie Herbstküche mit endori
Mit endori hack und endori kebab gelingen herbstliche Seelenschmeichler ohne zusätzlichen Mehraufwand in jeder Profi-Küche.
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Was tun gegen Cyber-Angriffe in Gastro-Betrieben?
Auch Gastro-Betriebe sind angesichts der Digitalisierung nicht vor Cyber-Kriminellen sicher. Wie können sich Profiküchen schützen und was ist im Ernstfall zu tun? Checklisten für mehr Cybersecurity.
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