Umgang mit Mehrweggeschirr
Drei Unternehmen zeigen, wie die Einbindung von Mehrweggeschirr in den Alltag gelingt und wie dieses dank Spรผltechnik von Meiko schnell wieder einsatzbereit ist.
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Trinktime
Mit Aktionen Akzeptanz bei Kunden stรคrken
Das Berliner Projekt โMehrweg statt Einwegโ, umgesetzt durch LIFE Bildung Umwelt Chancengleichheit e.V., hat mit kulinarischen Touren die Aufmerksamkeit auf Mehrweg in der Gastronomie gelenkt.
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Garnelen-Gin geht an den Start
Frische Hanse Garnelen verleihen dem Seal Gin Prawn Inside in der hรถchsten Qualitรคtsstufe โLondon Dryโ ein komplexes Aroma und einen einzigartigen Genuss.
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Europas nachhaltigster Bartender
Im europรคischen Regionalfinale der Sustainable Cocktail Challenge von Flor de Caรฑa wurde Dimitris Kaitalidis aus Griechenland zum Sieger gekrรถnt.
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โEin guter Cocktail schmeckt nie sprittig.โ
Sascha und Torsten Wett stellen ihr neues Buch โSober Drinksโ vor, worin spannende Cocktails ohne Alkohol im Mittelpunkt stehen.
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So vielseitig wie unterschรคtzt
Wie schmeckt welches Wasser und wofรผr verwendet man es am besten? Dr. Peter Schropp ist Wassersommelier und spricht รผber wirklich gutes Wasser.
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Saftiges aus der Region?
Regionalitรคt und Nachhaltigkeit werden bei Fruchtsรคften immer wichtiger. Doch woher stammen die Rohstoffe รผberhaupt?
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Die erste Roboter-Bar Deutschlands
Automatisierung und Robotik sind Ansรคtze, die als Lรถsung in der Gastronomie bereits diskutiert werden – nun zeigt Sausalitos mit der Einfรผhrung der ersten Roboter-Bar Deutschlands, wie das aussehen kann.
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Lieblinge an der Tasse
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet die Haselnuss in Vollmilchschokolade, einer von Hellmas โLieblingen an der Tasseโ.
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Tag des Bayerischen Bieres
Der Tag des Bayerischen Bieres erinnert jedes Jahr an den Erlass des Bayerischen Reinheitsgebotes. Ein Faktencheck verrรคt Wissenswertes rund um das Gebrรคu.
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