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Sauberes Trinkwasser danke Rohrsystemen von Sanha (Quelle: Silverjohn-on-depositfotos.com)

„Neu“ heißt nicht automatisch „bleifrei“

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Die Hygiene von Trinkwasser sowie die Einhaltung aller vorgeschriebenen Regeln und Grenzwerte sind sensible, komplexe Themen.

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Peter Cermak, Geschäftsführer, Spaten-Löwenbräu GmbH

Neuer Geschäftsführer bei Spaten-Löwenbräu

Trinktime, Branchenköpfe / blgastro.de

Im Interview spricht der neue Geschäftsführer der Spaten-Löwenbräu GmbH Peter Cermak über die neue Position, seine Ziele und die Münchener Brautradition.

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Kaffee ist das Wohlfühlgetränk der Deutschen

Tag des Kaffees

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Am 1. Oktober 2021 dreht sich alles um die aromatische Bohne und damit um das Lieblingsgetränk der Deutschen: Bundesweit wird der 16. Tag des Kaffees gefeiert.

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Egon Kofler und Dr. Johannes Haupt, Geschäftsführer bzw. CEO der Blanc & Fischer Gruppe, zur Umfirmierung von Blanco Professional zu B.PRO.

Aus Blanco Professional wird B.PRO

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Blanco Professional tritt ab Oktober 2021 unter einem neuen Namen auf: „B.PRO“ soll für eine zukunftsgerichtete Markenpositionierung des Unternehmens und seiner Produkte stehen.

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Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten von JURA-Gastro (Quelle: JURA-Gastro)

Kaffeevollautomaten für Profis im Foodservice

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Wo Kunden, Mitarbeitende und Gäste Kaffee genießen, herrscht ein angenehmes Klima, denn Kaffee sorgt für ein entspanntes, produktives Umfeld.

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Wie Sie das neue Bio-Konzept dem Gast erfolgreich vermitteln, erfahren Sie im Bio-Guide Teil 3.

Bio-Guide Teil 3: Gästekommunikation

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Will der Gast tatsächlich Bio und ist er bereit, dafür (mehr) zu bezahlen? Dieser Frage gehen wir im Bio-Guide zusammen mit Praktikern auf den Grund.

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Im zweiten Teil unseres Bio-Guide geben wir Tipps zur Kalkulation.

Bio-Guide Teil 2: Kalkulationstipps

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Kommt es im Wareneinsatz wirklich teurer, mit Bio zu kochen? Tipps zur Bio-Umstellung und Kalkulation für Gastro-Profis von Ani Pauls.

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Im Bio-Guide erfahren Sie, wie die Umstellung auf biologisch erzeugte Zutaten gelingt.

Bio-Guide Teil 1: Zertifizierung

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Was muss bei der Bio-Zertifizierung beachtet werden? Wer führt sie durch und wie läuft sie ab? Wir klären wichtige Fragen rund um die Bio-Zertifizierung in der AHV.

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