In eigener Sache: Dein Branchenportal!
Brancheninformationen – zielgruppenspezifisch und praxisnah aufbereitet – das gilt ab sofort auch für die Online-Medien der B&L MedienGesellschaft.
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Speiseresten an den Kragen
Um Speisereste in Jugendherbergen zu reduzieren, wurde in Bayern ein Pilotprojekt des Deutschen Jugendherbergswerks und des Bund Naturschutz gestartet.
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Snack Star-Finale 2022: Die Sieger
Erstmals mussten sich die Finalisten bei der 11. Auflage des Nachwuchswettbewerbs Homann Snack Star im Rahmen eines Branchen-Battles in einer Live-Situation am Herd beweisen.
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Gemeinsame Sache
B.Pro Catering Solutions und Temp-rite International haben mit dem All-in-One-Serviersystem Junior-Serve eine Kooperation gestartet. Mehr dazu im Interview.
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Brandschutz im Betrieb
Ein Brand kann Existenzen zerstören. Um dem vorzubeugen, haben wir Wissenswertes, Tipps und Maßnahmen zum Brandschutz zusammengefasst.
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Wann ist ein Gericht pflanzlich?
Vegane bzw. vegetarische Speisen lassen sich leicht erkennen? Dann wissen Sie auch, wann Bananen und Bier als nicht vegetarisch gelten?
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Creative Russian Cuisine im Troyka
Einen Ort, an dem russische Küche im Mittelpunkt steht, erdachten Alexander Wulf, Marcel Kokot und Ronny Schreiber mit dem Troyka.
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Bonjour Sirha!
Auf der Sirha Lyon Messe, die vom 19. bis 23. Januar 2023 stattfindet, werden Neuigkeiten der Foodservice-Branche präsentiert. Dazu gibt es Wettbewerbe wie den Bocuse d’Or.
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