Backwerks Veganuary 2025
Gemeinsam mit den Gästen möchte Backwerk einen langfristigen, positiven Unterschied machen – das hat das Unternehmen während dem Veganuary 2025 gezeigt.
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Plant-based-Trend: Mit diesen 5 Tipps gelingt der Umstieg in der eigenen Küche
Die Nachfrage nach pflanzenbasierten Gerichten wächst rasant. Egal ob Veganer, Flexitarier oder neugierige Genießer – Gäste schätzen die Vielfalt und Nachhaltigkeit pflanzlicher Alternativen. Doch wie können Gastronomen den Plant-based-Trend erfolgreich umsetzen?
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Die wichtigsten gesetzlichen Änderungen für das Gastgewerbe 2025
Zum Jahresstart 2025 sind einige gesetzliche Änderungen in Kraft getreten, die die Gastgeberindustrie stark beeinflussen. Der Dehoga Bayern hat diese auf einen Blick zusammengefasst.
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Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!
Entdecken Sie in der neuen Ausgabe der 24 Stunden Gastlichkeit Trends wie Plant-Based Ernährung, alkoholfreie Weine, innovative Gastronomiekonzepte und praktische Tipps für Ihren Erfolg.
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Glatz AG bekommt mit Urs Lehner eine neue operative Leitung
Urs Lehner (lim Bild l.) verstärkt seit Januar 2025 das Team der Glatz AG als CEO.
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Dominik Wachter erobert mit 3 Hauben erneut die Gourmetszene!
Dominik Wachter, Sternekoch aus Prien am Chiemsee, hat erneut von dem Restaurantführer Gault&Millau eine Auszeichnung erhalten.
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Gasthof Alex erhält weitere Auszeichnung
Der renommierte Restaurantguide Gault&Millau hat den Gasthof Alex mit der zweiten roten Haube ausgezeichnet.
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Unox Digital ID – ein Kombidämpfer, der redet
Ein Ofen, der hört, antwortet, spricht, sieht, schult, dazulernt und „Erste Hilfe“ rufen kann – all das macht das Betriebssystem Unox Digital ID möglich. Was verbirgt sich dahinter?
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Wachter Foodbar – Prien am Chiemsee: Mit Herz und Verstand
Die 2022 eröffnete Wachter Foodbar in Prien am Chiem zeichnet sich durch eine nachhaltige und regionale Küchenphilosophie aus.
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Natur trifft Design – stilvolle Tischkultur bei Mank 2025
Mank präsentiert mit seiner neuen Kollektion Inspiration 2025 eine Vielfalt an Designs und Materialien für den gedeckten Tisch.
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