BZT-Umfrage: Wie geht Deutschland essen?
Die neuste BZT-Umfrage beschäftigt sich mit dem Konsumverhalten in Deutschland, besonders in Hinsicht auf die Mehrwertsteuererhöhung Anfang des Jahres.
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Wissen
Hochwasser 2024 – Hilfe für das Gastgewerbe
Die aktuelle Hochwassersituation belastet ganz Deutschland. In Bayern hilft der Dehoga Mitgliedern bestmöglich mit Checklisten und Tipps zu Kurzarbeitergeld.
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DZG-Studie: Auswirkungen von Corona auf das Gastgewerbe
DZG-Studie zeigt Auswirkungen von Corona auf das Gastgewerbe. Die Schnellgastronomie mit ihren Servicerobotern ist auf dem Vormarsch.
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Burger: Länderküche im Bun
Burger sind beliebt. Neben den Klassikern sind auch Kreationen gefragt, die Geschmackswelten aus anderen Ländern aufgreifen: italienisch, mexikanisch oder griechisch. Aber worauf muss, egal ob klassisch oder international interpretiert, geachtet werden?
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Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!
Die Ausgabe 3|2024 des Gastro-Fachmagazins 24 Stunden Gastlichkeit steckt voller Inspirationen, Wissen und Rezepte.
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Alkoholfreier Genuss – No Spirits
Das Hamburger Hotel The Fontenay begnügt in seinem Restaurant „Lakeside“ seine Gäste mit alkoholfreien Getränken.
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Dehoga-Umfrage: Positive Impulse durch Fußball-EM erhofft
Mehr Umsatz und Gäste durch die Fußball-EM? Der Dehoga Bundesverband hat eine Umfrage zu den EM-Erwartungen der Branche durchgeführt.
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Die Zukunft der Gastronomie: Automatisierung durch 3D-Druck
Ob digitale Bestellungen, spezifische Kundenwünsche oder der Personalmangel – die Gastronomie sieht sich aktuell mit verschiedenen Herausforderungen konfrontiert. Eine mittels 3D-Druck entwickelte automatisierte Zubereitungslinie soll nun vieles vereinfachen.
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VdS unterstützt brandgefährdete Gastronomiebranche
Gastronomiebetriebe bergen eine erhöhte Brandgefahr – VdS Schadenverhütung hat eine neue Richtlinie für technische Hilfestellungen.
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Fachkräftemangel in der Gastronomie
Im Fachkräftemangel-Ranking liegt die Gastronomie auf dem elften Platz – das ergab eine Marktforschung von Pens.com/de.
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