GVMANAGER Archive - Seite 51 von 93

Für den Betrieb der mobilen Regenerierküche „hybrid kitchen“ sowie des Multifunktions-Ofens „navioven“ sind weder Starkstrom-, Wasser- oder Abluftanschlüsse notwendig.

Entkoppelte Verpflegung

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Mit den energiesparenden Verteilerküchen-Systemen von Rieber ist eine entkoppelte Verpflegung möglich – eine Küche in den Einrichtungen ist dafür nicht nötig.

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Vivien Albert leitet den DeHoGa Campus neben der DeHoGa Akademie in Bad Überkingen.

Wohnen, leben, lernen

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe, Branchenköpfe, first class, GVMANAGER / Denise Kelm

Vivien Albert leitet den Dehoga Campus in Bad Überkingen. Im Interview spricht sie über die Vorzüge des Lernortes und die jüngste Erweiterung.

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Mit einer Petition fordert die Deutsche Umwelthilfe DUH ein vegetarisches sowie ein veganes Gericht täglich in öffentlichen Kantinen.

Petition: tägliches veganes und vegetarisches Angebot

#spürbargrün, GVMANAGER / blgastro.de

Je ein veganes und vegetarisches Gericht pro Tag in öffentlichen Kantinen fordert die Deutsche Umwelthilfe, und startet deshalb eine Petition.

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Fritz Engelhardt und Stefan Lohnert sprechen über ihre Erwartungen für die Intergastra 2024.

Hilfestellungen in schweren Zeiten

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe, Branchenköpfe, Events, Events, Events, first class, GVMANAGER / Denise Kelm

Stefan Lohnert, Geschäftsführer Messe Stuttgart, und Fritz Engelhardt, Vorsitzender Dehoga Baden-Württemberg, berichten, was sie von der Intergastra 2024 erwarten.

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ProVeg zeichnet fünf Mensen mit dem Siegel Planetary-Health-Mensa 2023 aus.

Nachhaltigkeit: 5 Mensen von ProVeg ausgezeichnet

#spürbargrün, GVMANAGER / blgastro.de

ProVeg zeichnet auch dieses Jahr fünf Mensen mit dem Titel „Planetary-Health-Mensa 2023″ aus. Wer sind die Gewinner?

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Gleich vier Produkte aus dem Sortiment von Homann Foodservice beanspruchen die Marktführerschaft für sich. Mit guten Saucen schmeckt eben alles besser. Passend dazu liefert das Unternehmen die Konzepte gleich mit.

Für Saucen die Nummer Eins

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Gleich vier Produkte aus dem Sortiment von Homann Foodservice beanspruchen die Marktführerschaft für sich. Mit guten Saucen schmeckt eben alles besser. Passend dazu liefert das Unternehmen die Konzepte gleich mit.

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