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Maximilian Laux, Inhaber von Flieten Franz in Trier.

Vom Maggiwürfel zur Pferdeklinik

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe, streetFOOD business / Sarah Hercht

Seit 2019 betreibt Maximilian Laux seinen Imbiss Flieten Franz in Trier: Was Flieten überhaupt sind, hat er im Interview verraten.

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Aus zwölf nachhaltigen Gastro- und Food-Konzepten hat die Jury des WeltverbEsserer-Wettbewerb 2022 die drei Gewinner gewählt. Hier mehr erfahren.

Die WeltverbEsserer 2022

24 Stunden Gastlichkeit, #spürbargrün, #spürbargrün, Events, Events, GVMANAGER / blgastro.de

Aus zwölf nachhaltigen Gastro- und Food-Konzepten hat die Jury die drei Gewinner des WeltverbEsserer-Wettbewerbs 2022 gewählt.

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Jörd, der Haferdrink von Arla eignet sich u. a. als Zutat von Smoothies.

Wandelbarer Haferdrink

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Kaffee & Co., Schulverpflegung, streetFOOD business / blgastro.de

Ob für Kaffee, Porridge oder Smoothies: Mit Jörd hat Arla seit 2022 eine pflanzliche Milchalternative aus Hafer für Gastronomen im Sortiment.

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Bargeldlos Trinkgeld geben: Immer mehr Gäste bezahlen bargeldlos. Für Servicekräfte bedeutet dies oft wenig bis kein Trinkgeld. Ein neues Tool namens Tippie will das jetzt ändern.

Trinkgeld per QR-Code

24 Stunden Gastlichkeit, Digital, Digital, first class, Industrie, Industrie / blgastro.de

Immer mehr Gäste bezahlen bargeldlos. Für Servicekräfte bedeutet dies oft wenig bis kein Trinkgeld. Ein neues Tool namens Tippie will das jetzt ändern.

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Deutschlands erster Pinsa-Truck

streetFOOD business, Konzepte / Antonia Perzl

Das Gespür für innovative Foodtrends und die Liebe zu Italien haben Heike Zimmermann und Alex Koppisch auf die Pinsa gebracht.

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Krumme Gurken und Äpfel mit Schalenfehlern in einer Junior-Box von Etepetete, Online-Anbieter für unperfektes Bio-Obst und -Gemüse – erhältlich bei Apetito.

Krummes Gemüse in Kitas und Schulen

Schulverpflegung, #spürbargrün, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Industrie, Industrie / blgastro.de

Krumme Gurken und Äpfel mit Schalenfehlern gibt es in einer Junior-Box ab sofort für Apetito-Kunden. Möglich macht das eine Kooperation mit Etepetete.

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Tag des Bayerischen Bieres

Trinktime, Wissen / blgastro.de

Der Tag des Bayerischen Bieres erinnert jedes Jahr an den Erlass des Bayerischen Reinheitsgebotes. Ein Faktencheck verrät Wissenswertes rund um das Gebräu.

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