Die neue Ausgabe von 24 Stunden Gastlichkeit ist da! Erfahren Sie alles über Gastro-Trends, nachhaltige Konzepte, Erfolgsgeschichten und die Internorga 2025. Besonders im Fokus: Lohnt sich Mehrweg in der Gastronomie? Jetzt lesen und inspirieren lassen!
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Die Circus Group ist davon überzeugt, dass sich mithilfe des Kochroboters CA-1, der Kombi aus KI und Automatisierung, Gemeinschaftsgastronomie effizienter machen lässt.
Revolution Kochroboter? Die Pläne der Circus Group mit dem CA-1 Weiterlesen »
Bei Klaus Hassenpflug, Küchenleiter bei Swiss Life in Garching haben Handwerklichkeit und Ausbildung einen hohen Stellenwert. Wie hat er seine eigene Kochlehre erlebt? Was macht er anders?
Nachgefragt bei Klaus Hassenpflug Weiterlesen »
Mehrweg lohnt sich sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich. Doch welche konkreten Maßnahmen helfen bei der Umsetzung im eigenen Betrieb? Hier gibt es Tipps.
Mehrweg: Status quo und Tipps für die Umsetzung im eigenen Betrieb Weiterlesen »
Natürliche Materialien, innovative Designs und ein immer stärkerer Fokus auf Nachhaltigkeit prägen das moderne Tischambiente und werden auf der Host 2025 in Mailand eindrucksvoll präsentiert.
Table Top auf der HOST in Mailand Weiterlesen »
Überall Pistazie! Warum also nicht auch am Frühstücksbuffet? Wir haben Ideen gesammelt.
Pistazie überall – auch am Frühstücksbuffet Weiterlesen »
Um dem seit Jahresbeginn geltenden Plastikverbot in der GV nachzukommen, stellt Frankreich auf das Mehrwegsystem GNauto von Rieber um.
Frankreich stellt auf Mehrweg von Rieber um Weiterlesen »
Meiko greift das Motto der Internorga 2025 „Wo Trends laufen lernen“ auf und zeigt Lösungen zu aktuellen Themen wie Nachhaltigkeit und Personalmangel.Â
Von Spültechnik bis Speiseresteentsorgung: Meiko auf der Internorga 2025 Weiterlesen »
Nachhaltigkeit und Gesundheit – selbstbestimmt kombiniert. Das wird bei der Ernährung laut Trendreport Ernährung 2025 von Nutrition Hub immer wichtiger.
Was sind die Top 10 Ernährungstrends 2025? Weiterlesen »
Phil Semelink verbindet ein Faible für Kulinarik, Gastgeberkultur und innovative Zubereitungsmethoden mit seiner Arbeit bei ÂDallmayr – und steht im März erstmals selbst auf der Bühne der Deutschen Baristameisterschaften.
Phil Semelink: Teilnehmer der Deutschen Baristameisterschaften Weiterlesen »
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