Die Welt des professionellen Kaffeegenusses erlebt eine technologische Revolution: Smarte Siebträgermaschinen setzen neue Maßstäbe in Sachen Konnektivität, Automatisierung und Nachhaltigkeit.
Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, stellt in einer Serie ausgewählte, praxiserprobte KI-Tools für Köche vor: In Teil 1 geht es um interaktive Schulungen.Â
KI-Tools für Köche – Teil 1: interaktive Schulungen Weiterlesen »
Seit Juni 2025 verantwortet Laura Nissen als Managing Director die Entwicklung und Positionierung der Marke Brioni Hotels.
Laura Nissen übernahm zum 1. Juni 2025 die Direktion für Brioni Hotels Weiterlesen »
Spitzenkoch Niclas Nußbaumer übernimmt das neue Restaurant im The Florentin der Althoff Hotels – ein kulinarisches Konzept zwischen Handwerk, Vision und Gourmetkunst.
The Florentin Frankfurt: Niclas Nußbaumer übernimmt Küche Weiterlesen »
Cheddar, Makkaroni und ein knuspriges Cornflakes-Coating kombiniert Salomon FoodWorld für die trendigen Mac’n’Cheese Bites.
Mac’n’Cheese Bites von Salomon FoodWorld: Snack mit Main-Character Energy Weiterlesen »
In GVMANAGER 6-7/2025 geht es rund um Best Practices, Mehrweg-Spülen, Benchmarking, den Snacktrend Croissant uvm.
GVMANAGER 6-7/2025 ist erschienen Weiterlesen »
Im Restaurant Comedor Berlin verschmelzen mexikanische Identität, zeitgenössisches Design und Gastfreundschaft zu einem einzigartigen kulinarisch-kulturellen Erlebnis.
Restaurant Comedor – Berlin: Ein Stück Mexiko, stilvoll inszeniert Weiterlesen »
Die Table-Top-Produkte mit individuellem Werbedruck von Mank Designed Paper Products sorgen bei Restaurantgästen für den ersten bleibenden Eindruck.
Werbedruck von Mank in neuer Dimension: individuell, nachhaltig und wertig Weiterlesen »
Den Blauen Engel kennt man – doch wussten Sie auch, dass Kantinenbetriebe sowie Veranstaltungscatering mit diesem zertifiziert werden können? Mehr zur Zertifizierung haben Dr. Kristin Stechemesser vom Umweltbundesamt und Dr. Sven Ueberlein von RAL GmbH berichtet.
Blauer Engel: Zertifizierung für Kantinen und Veranstaltungscatering Weiterlesen »
Dr. Franziska Delgas hat nach der Geburt ihres Sohnes ein Kinderbuch veröffentlicht, das sich der Welt unserer Ernährung widmet. Ob ihr Blick auf die Verpflegung im Kindergarten dadurch kritischer ist?
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