Peter Theissen übernimmt WISAG Catering
Wisag Catering hat einen neuen Geschäftsführer: Peter Theissen übernimmt die Position von Ulrich Höngen.
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Wisag Catering hat einen neuen Geschäftsführer: Peter Theissen übernimmt die Position von Ulrich Höngen.
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Cold Brew Coffee und Tees sind längst ein Trend. Kein Wunder, denn daraus lassen sich alkoholische Cocktails, aber auch kreative, alkoholfreie Getränke herstellen.
Kalt gebrüht und heiß geliebt Read More »
Die Veranstalter wollen in diesem Jahr mit einem größerem Angebot, mehr Platz an neuer Top-Location und mit einem verstärkten Festival Team an den Start gehen.
Frankfurt Coffee Festival Read More »
Mehr Nachhaltigkeit, mehr Tierwohl: Tim Hillemann berichtet, wie im Studierendenwerk Heidelberg die Warenbeschaffung gelingt.
„Wir erfinden uns gerade neu“ Read More »
Die Malediven werden nun zum Paradies für Frauen: Im Restaurant Ginger Moon arbeitet unter Küchenchefin May ein rein weibliches Team.
Frauenpower im Ginger Moon Read More »
Die Housekeeping Convention wird 20. Initiatorin Martina Klimaschefski erklärt, was heute im Housekeeping zählt und welchen Stellenwert Nachhaltigkeit hat.
Housekeeping Convention: mehr Menschlichkeit Read More »
Wie begeistert man talentierte Azubis für sein Hotel? Azubi-Expertin Carola Schneider gibt Tipps.
„Azubis mit Geld ködern ist falsch.“ Read More »
Für die perfekte Sauce sind die Konsistenz und die Stabilität entscheidend. Dafür hat iSi den pflanzlichen Texturgeber Magic Texturizer entwickelt.
Die Königsdisziplin Sauce: auch vegan Read More »
Am 21. und 22. Juni 2023 findet in München unter dem Namen upnxt das erste Hospitality Festival in Deutschland statt, das künftig den IHA-Kongress ablösen soll.
Erstes Hospitality Festival in Vorbereitung Read More »
Das Einfrieren ist eine der gängigsten und sichersten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. Durch das Einfrieren wird das Produkt in einem Zustand gehalten, der näher am Original liegt, wodurch das
Lebensmittel richtig einfrieren Read More »