Food Trend Touren starten wieder
Zum 10-jährigen Jubiläum gehen 2022 nach Corona-bedingter Zwangspause die Food Trend Tours von und mit Andrew Fordyce in eine neue Runde.
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Zum 10-jährigen Jubiläum gehen 2022 nach Corona-bedingter Zwangspause die Food Trend Tours von und mit Andrew Fordyce in eine neue Runde.
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Der erste Streetfood Market Cheat Day in Willingen fand vom 25. bis 27. Februar statt und eröffnete damit die Streetfood Saison 2022.
Streetfood Saison eröffnet Read More »
Die Grapes Weinbar in München geht mit dem neuen Restaurantleiter Moritz Löw und dem neuen Director of Wine Justin Leone in die nächste Ära.
Neue Weinbotschafter Read More »
Die Deutsche Hotelakademie bietet seit vielen Jahren eine berufsbegleitende und staatlich zugelassene Aufbau-Qualifikation zum veganen Koch an.
Vegane Küche für Profiköche Read More »
Der Einsatz von Point-of-Sale-Kassensystemen bildet für den Gastronomie-Bereich heute eine große Bereicherung. Ursprünglich war „POS“ beziehungsweise „Point of Sale“ eine einfach aufgebaute Abrechnungssoftware, mit der es möglich war, Bestellungen entgegenzunehmen
Smartes Restaurant-Management mit POS-Kassensystem Read More »
Ab Mai 2022 steigen für Beschäftigte und Auszubildende im Gastgewerbe in NRW die Löhne. Preisanpassungen sind dadurch unvermeidbar.
Neuer Tarifabschluss für Gastgewerbe in NRW Read More »
Der Mindestlohn ist zum 1. Januar 2022 gestiegen. Doch: Wer hat Anspruch auf den Mindestlohn und wer kontrolliert die Zahlung?
Mindestlohn steigt weiter Read More »
Das Bewusstsein für nachhaltigen Kaffeegenuss nimmt zu und damit die Bereitschaft, mehr Geld für fair gehandelten Kaffee auszugeben. Was nicht fehlen darf: das perfekt aufbereitete Wasser.
Nachhaltigkeit von der Bohne bis zum Filter Read More »
CBD ist die Kurzform für Cannabidiol. Und Cannabidiol ist wiederum ein Cannabinoid von vielen. Mehr als 100 Cannabinoide sind mittlerweile von der Hanfpflanze bekannt. Doch den meisten Wirbel gibt es
CBD erobert Gastronomie und Hotellerie Read More »
Die Geschichte von „Fairtrade, Bio & Co.“ und der Suche nach „gutem Kaffee“, erzählt von Dr. Steffen Schwarz: nachhaltiger Kaffee im Fokus.
Guter nachhaltiger Kaffee Read More »