24 Stunden Gastlichkeit Archive - Seite 67 von 117

Gemüse steht im Fokus des Veganuary 2024.

Veganuary 2024 rückt näher

#spürbargrün, 24 Stunden Gastlichkeit / blgastro.de

Der Veganuary 2024 rückt näher – auch gastronomische Betriebe nehmen daran teil, um ihren Gästen die pflanzliche Ernährung näherzubringen.

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Eine Studie der Schweizer Lebenslaufapp veröffentlicht Zahlen zur Unfallhäufigkeit in verschiedenen Berufsfeldern.

Wie gefährlich ist mein Job?

24 Stunden Gastlichkeit, Wissen / blgastro.de

Die Schweizer Lebenslaufapp veröffentlicht Daten zur Häufigkeit von Arbeitsunfällen in verschiedenen Branchen.

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Absolventen des Lehrgangs zum F&B Manager, der von der Food & Beverage Academy veranstaltet wird.

F&B Management-Lehrgang in München

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Lernen von den Besten lautet das Motto der Food & Beverage Academy, die am 19. Februar 2024 mit dem neuen F& B Management-Lehrgang in München startet.

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Hilcona Foodservice hat in seiner Rezeptdatenbank den CO2-Score von Eaternity eingeführt, mit dem Profiköche auf einen Blick erkennen können, wie nachhaltig die Gerichte sind.

Rezeptdatenbank mit CO2-Score

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Als erster Lebensmittelproduzent hat Hilcona Foodservice bei der Rezeptdatenbank einen CO2-Score eingeführt – wissenschaftlich begleitet von Eaternity.

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Neben der klassischen Mayonnaise sowie Remoulade gibt es von Popp Feinkost auch vegane Mayonnaise für den Foodservice-Bereich.

Neu: vegane Salat-Mayonnaise

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Popp Feinkost bringt zum Veganuary 2024 eine vegane Salat-Mayonnaise auf den Markt, die geschmacklich nicht vom Original zu unterscheiden ist.

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Redefine Meat präsentiert vegane Weihnachtsgerichte mit Fleischersatzprodukten.

Vegane Weihnachtsmenüs

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Weihnachtliche Rezeptideen, die ganz ohne Fleisch auskommen, hat Redefine Meat in einem Rezeptbuch zusammengestellt.

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Irisches Grass Fed Beef aus Weidehaltung hat von der Europäischen Kommission den Status einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) in Anerkennung seiner einzigartigen Eigenschaften und seiner geografischen Herkunft erhalten.

g.g.A.-Status für irisches Grass Fed Beef

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Das irische Grass Fed Beef aus Weidehaltung hat von der Europäischen Kommission den Status einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) erhalten.

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Tabasco Sriracha verleiht asiatischen Gerichten wie Chicken Pho die nötige Würze.

Wie scharf ist das denn?

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Für die gewisse Schärfe in Gerichten sorgen die Tabasco Sauce sowie die Tabasco Sriracha Sauce. Was unterscheidet die Saucen voneinander?

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EcoVadis zertifiziert: Mank hat erstmalig die Silbermedaille erhalten.

Erstmalig EcoVadis zertifiziert

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Für sein nachhaltiges Engagement hat Mank Designed Paper Products erstmalig die Silbermedaille von EcoVadis erhalten.

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Zusammen mit Hotelier David Nünemann und dem Strategieexperten Nico Lee Gogol hat sich Koch und Gastronom Fabio Haebel für die Gründung von Studio Haebel zusammengetan. Die Beratung umfasst Konzepte für Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Einzelhandel.

Sternekoch Fabio Haebel gründet mit Studio Haebel eigene Beratungsagentur

#spürbargrün, #spürbargrün, 24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, Branchenköpfe, first class, Konzepte, Konzepte / Jeanette Lesch

Zusammen mit Hotelier David Nünemann und dem Strategieexperten Nico Lee Gogol hat sich Koch und Gastronom Fabio Haebel für die Gründung von Studio Haebel zusammengetan. Die Beratung umfasst Konzepte für Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und Einzelhandel.

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