Glänzendes Geschirr und erstklassige Hygiene
Wo glänzende Spülergebnisse und Hygiene höchsten Stellenwert haben, ist die neue Serie MasterLine von Miele erste Wahl.
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first class
Kick-off für „Eckert goes green“
Die Eckert Schulen haben den Startschuss gegeben für eine groß angelegte Mitmach-Kampagne, um Kurs zu nehmen auf eine grünere, nachhaltigere Zukunft.
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Webinare: Nachhaltige Konzepte für die Gastronomie
Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie erneut zu kostenfreien Webinaren ein.
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Dynamik erleben
Die Sirha Lyon wird vom 19. bis 23. Januar 2023 mit Geschäftsmöglichkeiten und Innovationen vollgepackt sein – mehr denn je im Einklang mit den neuesten Trends in der Welt der Lebensmittel und der Gastronomie. Wir sprachen dazu mit Luc Dubanchet, Food Director der Sirha Messe.
Das bringt die Zukunft: Teil 5
Die Redaktion nimmt ihr Jubiläum zum Anlass, um mithilfe dreier Experten einen Blick in die Zukunft der Hotellerie zu werfen.
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Ernährungstrends: Was werden wir essen & trinken?
Mintel hat Verbraucherdaten aus 36 globalen Märkten ausgewertet und zeigt vier prägende Faktoren für Ernährungstrends auf.
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Gut für die Gesundheit, effektiv fürs Klima
The Green Mountain wirft in diesem Jahr einen weiteren guten Vorsatz ins Rennen: Einfach mal das Fleisch weglassen.
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„No PokPok“ macht die vegane Eierrolle
Die für die vegane Eierrolle No PokPok der Feldhues Group eingesetzte Herstellungstechnik ist das Resultat langjähriger Erfahrung im Bereich Fleischwaren.
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MChef beteiligt sich am Veganuary
Zum Veganuary 2023 hat MChef ein neues veganes Gericht entwickelt: den orientalisch inspirierten Blumenkohl „Ras el-Hanout“.
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Leichter Buttergenuss bei vollem Geschmack
Mit MEGGLE Butterfly bietet MEGGLE eine Alternative für Ernährungsbewusste und punktet gleichzeitig mit vollem Buttergeschmack bei nur 65 Prozent Fett.
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