Energie aus Speiseresten
Energiegewinnung mit den eigenen Speiseresten? Das geht mit sogenannten Kleinbiogasanlagen, die bereits mit unter 10 Kilogramm Speiseresten pro Tag Biogas produzieren.
Energie aus Speiseresten Weiterlesenย ยป
Energiegewinnung mit den eigenen Speiseresten? Das geht mit sogenannten Kleinbiogasanlagen, die bereits mit unter 10 Kilogramm Speiseresten pro Tag Biogas produzieren.
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Aus ein paar neuen Gerรคten, die sanierungsbedรผrftig waren, wurde nach langem Hin und Her eine neue Klinikkรผche. Einblicke in die Interimslรถsung und den Neubau im Zentrum fรผr Psychiatrie Klinikum Schloร Winnenden.
Klinikkรผche neu aufgeplant Weiterlesenย ยป
Exklusiv fรผr Rational TV verlieร Lucki Maurer seinen โStoiโ und grillte und smokte live vor der Kamera.
Grilltipps fรผr Kรถnner Weiterlesenย ยป
Fรผr die perfekte Sauce sind die Konsistenz und die Stabilitรคt entscheidend. Dafรผr hat iSi den pflanzlichen Texturgeber Magic Texturizer entwickelt.
Die Kรถnigsdisziplin Sauce: auch vegan Weiterlesenย ยป
Interview mit Martin Basarab, Geschรคftsfรผhrer von Pรถschl Catering und Betreiber einer Schulmensa.
Martin Basarab: Catering in Stadt und Land Weiterlesenย ยป
Das Einfrieren ist eine der gรคngigsten und sichersten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln. Durch das Einfrieren wird das Produkt in einem Zustand gehalten, der nรคher am Original liegt, wodurch das
Lebensmittel richtig einfrieren Weiterlesenย ยป
Schรคtzungen zufolge werden im Jahr 2050 etwa 10 Mrd. Menschen auf der Erde leben. Sie zu ernรคhren wird eine Herausforderung โ den Planeten dabei zu erhalten, eine noch viel grรถรere.
Zukunft auf dem Teller Weiterlesenย ยป
Welche Maรnahmen ergreifen GV-Betriebe, um Personal effizienter einzusetzen bzw. wieder mehr Gรคste vor Ort begrรผรen zu dรผrfen?
Umdenken in der Betriebsgastronomie Weiterlesenย ยป
Wie kann Transparenz vom Acker bis zum Teller gelingen? Welche Rolle spielen Digitalisierung und Blockchain fรผr nachhaltige Lebensmittelsysteme?
Digital zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen Weiterlesenย ยป
Warum haben sich das Landhaus Scherrer, das Hotel Peter und Mahl-Art-Catering fรผr die Teilnahme an Zero Foodprint entschieden?
1 % fรผrs Klima Weiterlesenย ยป